烹饪|炖牛肉时，有人焯水，有人直接炖？都不对！教你正确炖法，太香了 |

炖牛肉时，有人焯水，有人直接炖？都不对！教你正确炖法，太香了！老公在周末前，跑了一趟超级市场，打电话给还在公司上班忙得天昏地暗的我，还有什么要买的？我想能放久一点的大概就是萝卜，就说买些萝卜吧！结果老公买了好多胡萝卜．为了消化海量的红萝卜，昨天第二次做萝卜炖牛肉，因为第一次做还蛮成功的，所以这次把它记录下来。

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材料：
牛肉1磅(买的是牛肚子肉Beef Flank)、白萝卜半条、胡萝卜一条、青葱2根、姜片6-10片、辣椒2条(越南新鲜辣椒，我有一包冻在冷冻库很多年了还没吃完)、洋葱1棵、卤包1包
调味料：
米酒2大匙、酱油3大匙、盐1/6小匙、糖1/2小匙、黑胡椒粉少许
做法：

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胡萝卜块

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白萝卜块

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洋葱块

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葱、姜、辣椒

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牛肉买的是BeefFrank,1磅左右.

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顺便研究一下Flank是哪里
白萝卜，红萝卜切块
老姜切片
青葱切段
下面开始了，先热锅加一点油
1.小火，少许油，爆香姜片

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2.放入牛肉煎至表面微微金黄起锅
牛肉起锅就放进等等要炖肉的锅里，我是用Instant Pot
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3.放入洋葱及葱白炒香

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最后快起的时候把辣椒也放进去炒一下

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4.切好的红白萝卜及调味料全部放进锅里，
加水到刚刚没过所有材料
5. Instant Pot设定Meat Stew (25分钟)
好了之后放气，洒上葱花，就可以吃了！
我们今天浇到饭上吃牛肉饭！

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再烫一点青花椰，浇在饭上好吃的牛肉饭
照相还真是随便照，也没好好的摆一下，主要是在家上班久了，右肩现在剧痛，连拿手机起来照相都困难，只想随便照照就了了！不好意思！