烹饪|鸡翅这样做,比红烧的还香,做法比可乐鸡翅还简单,好吃到舔手指



烹饪|鸡翅这样做,比红烧的还香,做法比可乐鸡翅还简单,好吃到舔手指
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本期导读:鸡翅这样做 , 比红烧的还香 , 做法比可乐鸡翅还简单 , 好吃到舔手指
【烹饪|鸡翅这样做,比红烧的还香,做法比可乐鸡翅还简单,好吃到舔手指】照烧是很有名气的日本一种传统的烹调方法 , 照烧汁源自日本 , 味道醇厚 , 色泽光亮感极好 , 如太阳照耀般明亮 , 故名照烧汁 , 将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁 , 就是美味的一品料理 。 以前烹制照烧类菜肴 , 在食材表面涂抹的各种调味料 , 都是由烹制者自己调配成酱汁 , 然后涂抹在食材表面 。 现在为了方便烹制照烧类菜肴 , 开始出现了专门用来烹制照烧菜肴的成品酱汁 , 这种酱汁就是“照烧酱”或“照烧汁” 。
今天分享一道照烧菜肴 , 用鸡翅中加上照烧汁制作而成 , 鸡翅这样做 , 比红烧的还香 , 做法比可乐鸡翅还简单 , 家庭制作照烧类料理 , 由于没有随时可以烧烤的条件 , 一般都是先煎好 , 再倒入照烧酱汁 , 待照烧汁充分收汁之后 , 一份照烧料理就做完了 , 这种做法有点类似于红烧 。 鸡翅鲜嫩多汁 , 味道醇厚 , 红亮的颜色让你食欲大开 , 好吃到舔手指 , 下面分享下做法:

烹饪|鸡翅这样做,比红烧的还香,做法比可乐鸡翅还简单,好吃到舔手指
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【照烧鸡翅】所需材料:鸡翅中10个、照烧汁50克、油适量、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤:

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1.准备好所需材料 , 鸡翅收拾好 , 洗干净 , 沥净水分 。 照烧汁用的是黄记煌照烧汁 , 一汁成菜 , 做法非常简单 , 厨房新手也能轻松做出美味的照烧鸡翅 。

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2.把鸡翅两面都划上两刀 , 这样鸡翅能更好的入味 。

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3.把加工好的鸡翅放在盘内 , 加入半勺料酒 , 再加入白胡椒粉 , 抓匀 , 腌制10分钟 , 这样能去除鸡翅的腥味 。

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4.锅内加入少量油烧热 , 下入鸡翅煎制 , 将鸡翅两面都煎制金黄 。

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5.下入照烧汁 , 淋入相同量的热水 , 翻炒均匀 。

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6.大火烧开 , 盖上锅盖 , 转小火焖制5-6分钟 , 期间翻一次面 。

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7.到时间后 , 改大火收汁 , 不停的把鸡翅翻面 , 防止糊锅底 , 使酱汁包裹在鸡翅上 , 关火 , 一盘好吃味美的照烧鸡翅就做好了 , 是不是很简单呢 。

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小贴士:把鸡翅两面都划上两刀 , 这样鸡翅能更好的入味 。 加入料酒 , 白胡椒粉 , 腌制10分钟 , 这样能去除鸡翅的腥味 。 最后收汁时 , 要不停地把鸡翅翻面 , 防止糊锅底 。
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【照烧鸡翅】所需材料:鸡翅中10个、照烧汁50克、油适量、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料 , 鸡翅收拾好 , 洗干净 , 沥净水分 。 照烧汁用的是黄记煌照烧汁 , 一汁成菜 , 做法非常简单 , 厨房新手也能轻松做出美味的照烧鸡翅 。
2.把鸡翅两面都划上两刀 , 这样鸡翅能更好的入味 。
3.把加工好的鸡翅放在盘内 , 加入半勺料酒 , 再加入白胡椒粉 , 抓匀 , 腌制10分钟 , 这样能去除鸡翅的腥味 。
4.锅内加入少量油烧热 , 下入鸡翅煎制 , 将鸡翅两面都煎制金黄 。
5.下入照烧汁 , 淋入相同量的热水 , 翻炒均匀 。
6.大火烧开 , 盖上锅盖 , 转小火焖制5-6分钟 , 期间翻一次面 。
7.到时间后 , 改大火收汁 , 不停的把鸡翅翻面 , 防止糊锅底 , 使酱汁包裹在鸡翅上 , 关火 , 一盘好吃味美的照烧鸡翅就做好了 , 是不是很简单呢 。
小贴士:把鸡翅两面都划上两刀 , 这样鸡翅能更好的入味 。 加入料酒 , 白胡椒粉 , 腌制10分钟 , 这样能去除鸡翅的腥味 。 最后收汁时 , 要不停地把鸡翅翻面 , 防止糊锅底 。
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