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芋头焖饭，是一道很香甜的主食，不需要花费太多功夫和时间，就能做好。
懒得做饭的时候，焖个香糯的芋头饭，既好吃又养胃，营养成分还丰富！
香甜软糯的芋头百吃不厌，再配上增强抵抗力的香菇和鲜香的海蛎干，既有饭又有菜还有海鲜味，实在是美味又简单的一餐。
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用料：
米2杯、芋头1个、干香菇1把、海蛎干1把、姜3片、盐1小勺、酱油1勺
步骤：
1、大米洗净后，稍沥干水分备用；
2、将芋头削皮洗净，切成滚刀块，削皮的时候注意不要让芋头的汁液碰到手上，很多人对它会过敏，那滋味太酸爽了，还是不要尝试比较好；
3、将干香菇和海蛎干分开泡发，约半小时，泡好的干香菇切片备用；
4、烧热油锅，放入比平时炒菜多一些的油，烧热后放入姜片，略煸炒出香味，放入香菇、海蛎干，小火翻炒煸干水分，炒出香味；
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5、转中火，把切好的芋头块放入翻炒，不用炒熟，看到略微有些变色，边缘处有些带焦即可；
6、最好把沥干水分的大米也放进去，一起翻炒一下，让大米也能裹上炒香的油脂，这样煮出的饭，吃起来味道更足，而且裹上油脂的米吃起来也更劲道；
7、放入盐、酱油，略作翻炒，搅拌均匀一些即可，倒入少许清水；
8、把锅中所有食材倒进电饭锅的内胆中，放入平时煮饭略多一点点的水，按下煮饭键，等时间到了，就可以开吃啦！
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来源：(随想并杂谈)

【】网址：/a/2020/0926/kd536744.html

标题： 健脾|芋头焖饭，健脾养胃，香甜粉糯，营养均衡的懒人餐，电饭锅美食

傻大方

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