吃货|晒一晒妈妈做的晚餐，简单家常，一素多荤，朋友说每逢娘家胖三斤 |

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晒一晒妈妈做的晚餐，简单家常，一素多荤，朋友说每逢娘家胖三斤。今天，村里家家户户都有鸡肉，除此之外，还有猪肉、鱼肉、粽子或糯米饭，而网友看了晚餐说，每逢娘家胖三斤这不是虚话，确实，每次回来，一日三餐都是特别丰富多样。为什么家家户户都有鸡肉呢？
【吃货|晒一晒妈妈做的晚餐，简单家常，一素多荤，朋友说每逢娘家胖三斤】

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晚餐要吃少，但也由于各人工种不同，晚餐也可略为丰富，容易消化的食物可以补充能量和体力。当地人晚餐都较为丰富，或许也由于午间忙于农活而留下的习惯吧。今天，妈妈做的晚餐，普通家常菜，全是我们最爱的菜肴，幸福的味道。

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家常焖鲤鱼——鲤鱼、姜、葱、米酒、精盐、食用油、生抽酱油各适量；这是鱼塘里养殖的鱼，且也是流动水，用最简单的方法留住最美的味道，可以炸制或煎制，然后用调料焖一焖即可出锅。

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家常烧鸡块——妈妈自家养殖的公鸡，其实整只鸡炖熟后（节日祭祀需要整只炖熟）也可以白切的，妈妈说加点料焖一焖，不用蘸料汁了，好吧，只要是妈妈做的都是好味道。

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炒肉片——是不是很大一片？看得有些惊呆了吧。妈妈将肉煮熟后切片，入锅煎一煎，加点米酒、生抽酱油炒一下就出锅了，常常是这一顿吃不完，下一顿还要炒一炒，都喜欢切大片炒制，也耐炒。（我说太大了，妈妈说下一顿还要再炒一次，嘻嘻），因为祭祀事宜，所以，家家户户也都有猪肉呢。

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猪肝炒粉肠——猪肝与粉肠，经典的搭配，或许也是杀猪酒中的传统菜肴，两种食材同炒，省时快捷，而且食材所用不多。
猪肝炒粉肠，用到姜、葱、蒜苗、芹菜、米酒、生抽酱油、食用油、精盐，猪肝切薄片，粉肠切小段，爆炒而成。不过，对于晚餐来说，猪内脏食物还是少吃为好。

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家常炒油菜——油菜，是一种绿色蔬菜，脆爽可口，哪怕是鸡肉、鸭肉、鱼肉是有多么的丰富，还是要炒一道蔬菜的。这才是我的最爱，而在妈妈面前也不敢说减肥啊，只好先吃鸡肉，吃鱼肉，我多吃点菜啊。

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以上是我们家的晚餐， 6位大人， 4位小孩子，好像也不多，但好像也很多，除了焖鲤鱼、烧鸡块、猪肝炒粉肠、炒青菜、炒肉片，还有粽子、烧鱼段，这一道烧制的鱼段是剩菜哈。其实，剩菜，隔夜菜不宜多吃，总是不听劝，还好，如今也有冰箱，剩下菜肴需要冷冻保存，而且只可加热一次，这一天如此丰富，也由于是中元节到了。
后续：俗话说， “十里不同风百里不同俗” ，农历七月十五是中元节，一些地区有祭祀的习俗。而在当地，姓氏不同，所选日子不同，七月十三、七月十四、七月十五，此三天是不同姓氏所选的祭祀日期。今日家家户户的晚餐都如此丰富，也因为七月十五是中元节。分页标题