烹饪|下饭小菜辣椒炒蛋 |

从小到大我最爱吃的菜就是炒鸡蛋，番茄炒蛋、辣椒炒蛋、鸡蛋炒肉。炒蛋好像人人都会，但是想把炒鸡蛋做好吃了，其实并不简单

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今天小安教大家折到辣椒炒饭s版，试学一下，说不定能打开你味蕾新大门。步骤来喽～

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空碗中打入四颗鸡蛋加一小勺盐，一点食用油和一点清水打散备用。

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螺丝椒去籽切圈。

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起锅开火先加入稍微厚一点的油，将油转锅均匀铺满，油热后保持大火倒入蛋液，等边缘起大泡后快铲打散关火，蛋花先盛起来备用。
不用洗锅直接下入螺丝椒，空锅干煸到出现稍微有点呛人的辣椒香时，鸡蛋回锅，把辣椒和鸡蛋轻轻颠锅，混合在一起翻炒30s 。

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倒入两圈生抽再来一小勺糖提鲜，倒一小勺香油，最后再炒30s等他们均匀融合后就可以出锅了！

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出锅拌在米饭上，吃上一口，满嘴幸福，全是儿时的味道。
真的好怀念小时候，除了那时候的好吃的之外，还怀念那时候的自己。

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小时候高兴就是高兴，难过就是难过，会写在脸上。现在跟大了，得学会克制情绪了，高兴不高兴都得克制点。晚安，记得按时吃饭，时候怀念小时候的自己~

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