烹饪|你真的会吃猪肉吗？关于猪肉的一些“小秘密”，看完才懂为什么烹饪

猪肉对于很大一部分人来说算得上是不可或缺的存在，人之所以能够从远古时期生存下来，也正是因为肉食的存在。而猪肉就因为营养价值高以及绝佳的口感而得到了大家的喜爱，在国人的餐桌上，一到逢年过节，那么就总少不了猪肉的存在。不过，你确定你真的会吃猪肉吗？其实猪肉身上可是有很多一般人不太知道的“小秘密” ，下面就让我们一起来了解下。

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怎样才算是健康吃猪肉？
大家都知道吃肉对身体好，那么到底怎样吃猪肉才会是最健康最合理的呢？首先，科学家们建议每天食用猪肉的量最好不要超过2两，这样对人体是比较好的。其次，吃猪肉的时候最好秉持“多瘦少肥”的原则，因为廋肉中含有的蛋白质会比较多，而脂肪比较少。

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同时大家也不要光想着吃肉，而是要讲究“荤素搭配” 。和猪肉搭配的蔬菜有很多种，比如说土豆、胡萝卜等等。它们不仅可以很好中和猪肉本身油腻的味道，而且也能给人体带来更丰富的维生素，这样吃比单纯吃猪肉可要健康多了。

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如何让猪肉味道更鲜嫩？
也有一部分人可能会不太喜爱猪肉的味道，毕竟每个人的口感都是不同的。不过也有一些人可能会因为肉质煮老了而嫌弃肉食，但其实要想让煮出来的猪肉更加鲜嫩，只要学会这几个小方法就可以。猪肉在下锅前，要学会控制好油温，不能太高，否则猪肉的鲜嫩的口感就会被破坏。同时起锅也要把握好时间，要在猪肉煮熟以后还没有丧失所有的水分就将其捞出，这样煮出来的猪肉就会鲜嫩多汁。
如果不喜欢过重的肉味，那么还可以将猪肉裹上淀粉和蛋清，这样不仅能够让猪肉变得更为鲜嫩可口，而且还能够减少肉本身的味道，适合喜欢清淡口味的朋友。

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广西的猪肉怎么样？
在广西的环江，这里所养殖的香猪味道清甜浓香，可以说是当地颇具代表性的特产之一。环江香猪比起一般品种的猪不同之处就在于它的体型比较娇小，一般长到6公斤左右就可以了。环江山清水秀，喂养香猪也是采取自然和科学相结合，这样养出来的香猪鲜嫩可口，清香飘逸，也没有腥味，很符合大部人的口感。如果大家有机会的话，可要一尝这鲜嫩滋味呀！
图片来源于网络#猪肉#环江#香猪收藏
如何让猪肉味道更鲜嫩？
也有一部分人可能会不太喜爱猪肉的味道，毕竟每个人的口感都是不同的。不过也有一些人可能会因为肉质煮老了而嫌弃肉食，但其实要想让煮出来的猪肉更加鲜嫩，只要学会这几个小方法就可以。猪肉在下锅前，要学会控制好油温，不能太高，否则猪肉的鲜嫩的口感就会被破坏。同时起锅也要把握好时间，要在猪肉煮熟以后还没有丧失所有的水分就将其捞出，这样煮出来的猪肉就会鲜嫩多汁。
如果不喜欢过重的肉味，那么还可以将猪肉裹上淀粉和蛋清，这样不仅能够让猪肉变得更为鲜嫩可口，而且还能够减少肉本身的味道，适合喜欢清淡口味的朋友。
广西的猪肉怎么样？
在广西的环江，这里所养殖的香猪味道清甜浓香，可以说是当地颇具代表性的特产之一。环江香猪比起一般品种的猪不同之处就在于它的体型比较娇小，一般长到6公斤左右就可以了。环江山清水秀，喂养香猪也是采取自然和科学相结合，这样养出来的香猪鲜嫩可口，清香飘逸，也没有腥味，很符合大部人的口感。如果大家有机会的话，可要一尝这鲜嫩滋味呀！分页标题
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