烹饪|立秋后，多给家人这样蒸鸡吃，鸡肉嫩滑又滋补，营养不流失，解馋烹饪

导读：立秋后，多给家人这样蒸鸡吃，鸡肉嫩滑又滋补，营养不流失，解馋
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。今天给大家分享一个鸡肉的新吃法，不炒，不炖，不红烧，只需上锅蒸一蒸就搞定。这样做出来的鸡肉，肉质滑嫩，香味十足，而且营养一点也不流失，一上桌瞬间就被吃光了，真解馋！家里来客人做上一盘特别有面子。来看看具体是怎么做的吧！

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做法：
1 ，准备好一只公鸡把淋巴和鸡屁股去掉，放入一把面粉揉搓一分钟，面粉变黏稠再用流水清洗干净备用。

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2 ，准备好一点药膳食材：红枣清洗干净用剪刀剪开去枣核，枣肉大约10克， 10克玉竹， 10克党参， 10克北芩， 15克茯苓， 5克枸杞，全部倒入烤盘里，放入烤箱烘干。

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3 ，药膳食材烘干晾凉后放入破壁机中打成粉末倒入碗中，加入三勺食盐搅拌均匀备用。

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4 ，沥干水分的鸡淋上2勺花生油，戴上手套涂抹均匀，鸡肚子也要涂抹到。

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5 ，再把打碎的药材粉倒在鸡身上，鸡肚子也要涂抹到，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制三个小时。

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6 ，鸡腌好之后切一些姜片摆放在盆地，把鸡摊平，上锅大火蒸一个小时。

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7 ，时间到药膳鸡就做好了，一打开盖子满屋飘香，闻着就已经流口水了，凉至不烫手的时候撕开装盘淋上汤汁就可以享用了，吃起来鸡肉嫩滑，味道十足，真解馋。

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【烹饪|立秋后，多给家人这样蒸鸡吃，鸡肉嫩滑又滋补，营养不流失，解馋】今天就给大家分享到这，喜欢吃药膳鸡的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，鸡肉吃起来滑嫩又鲜香，味道十足，吃着解馋。