年糕|家常小炒，有菜有主食，简单几步上桌，宴客餐桌倍受欢迎烹饪|年糕|家常小

家常小炒，有菜有主食，简单几步上桌，宴客餐桌倍受欢迎。
都说“小寒腌菜，大寒晒肉” ，今天腊月初一了，大家屋檐之下，路边菜市场都有见到腊肠腊肉的影子，色泽红亮，香味扑鼻的腊肠，怎么吃都是最爱，今天这道家常小炒，就有腊肠与年糕同炒，一直是最爱吃的菜肴，简单几步即可上桌，也是宴客餐桌上倍受欢迎的菜肴，咸鲜味美，下酒菜或是主食皆可，总也吃不腻。

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家人就爱吃这道炒年糕，有菜有肉，炒一炒，咸鲜味美，一碟不够吃。炒年糕，是主食是菜肴，也是街头小吃，炒一炒，咸鲜或是茄汁皆可，软糯味美，倍受欢迎。这一次炒年糕搭配腊肠，还有一些青菜梗，红椒丝，色泽鲜艳，作为新年宴客菜也是不错哦，食材丰富，咸鲜味美，一碟不够吃。

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腊味炒年糕都一直倍受欢迎，选择腊肠或是腊肉皆可，如果说腊肠比较油腻，搭配一些青菜梗超赞，青菜梗总有不喜欢吃，其实它的营养成分比菜叶了含量要高，其口感脆爽，与腊肠、红椒丝炒年糕，有菜梗的脆爽，红椒丝微辣，年糕软糯，腊肠香而鲜美，肥而不腻，一碟家常小炒也倍受大家喜爱，详细做法呈上，感谢大家支持。

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家常小炒，有菜有主食【腊肠菜梗炒年糕】所需要的食材：广式腊肠2根、年糕适量、青菜梗适量、红椒适量、香葱适量、精盐适量、生抽酱油少许、食用油适量。
详细做法与步骤图：

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【年糕|家常小炒，有菜有主食，简单几步上桌，宴客餐桌倍受欢迎】第1步：将腊肠切小片，年糕切厚度均匀的小片。年糕也有不用切的，这种是细长的年糕，切片尽量均匀，方便炒制。

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第2步：准备好的青菜梗、红椒丝，香葱，也可以用芹菜或是其他蔬菜也可。

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第3步：锅中加入少许的食用油，加入香葱与腊肠炒一炒，火候宜小一些。

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第4步：加入年糕，少许清水，这样年糕容易炒软，而腊肠也不会太干，影响口感。

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第5步：炒匀后同时也加入青菜梗、红椒丝，适量生抽酱油、精盐炒匀。出锅装碟即可。

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小贴士：1、炒腊肠时不要火大，容易炒糊，加少许清水，容易炒软年糕，腊肠口感也更好；2、青菜梗也可焯水后后同炒，喜欢吃软烂一些的菜梗可以先加入菜梗炒软后加年糕。

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过自己喜欢的生活，品尝不一样的美食。感谢亲们关注余甘果蜜的厨房，本图文归余甘果蜜的厨房原创作品，每天分享家常菜肴，简单食材做幸福的味道，如果你也喜欢，小编欢迎你的关注、点赞，也可以留言讨论学习，谢谢你的支持。#腊肠#年糕#家常小炒收藏
家常小炒，有菜有主食【腊肠菜梗炒年糕】所需要的食材：广式腊肠2根、年糕适量、青菜梗适量、红椒适量、香葱适量、精盐适量、生抽酱油少许、食用油适量。
详细做法与步骤图：
第1步：将腊肠切小片，年糕切厚度均匀的小片。年糕也有不用切的，这种是细长的年糕，切片尽量均匀，方便炒制。
第2步：准备好的青菜梗、红椒丝，香葱，也可以用芹菜或是其他蔬菜也可。
第3步：锅中加入少许的食用油，加入香葱与腊肠炒一炒，火候宜小一些。
第4步：加入年糕，少许清水，这样年糕容易炒软，而腊肠也不会太干，影响口感。
第5步：炒匀后同时也加入青菜梗、红椒丝，适量生抽酱油、精盐炒匀。出锅装碟即可。
小贴士：1、炒腊肠时不要火大，容易炒糊，加少许清水，容易炒软年糕，腊肠口感也更好；2、青菜梗也可焯水后后同炒，喜欢吃软烂一些的菜梗可以先加入菜梗炒软后加年糕。
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