烹饪|原来苹果还能这么吃，加上一物，口感香脆，一大盘都不够孩子吃烹饪

今天就给大家分享一道拔丝苹果的做法，色泽金黄，味酸甜，外酥里嫩，外脆内软，香甜可口，糖丝不断，是甜食控们抵抗不了诱惑的一道菜，也深受孩子们喜欢。

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拔丝苹果
准备：苹果两个，鸡蛋两个，淀粉适量，白糖适量，食用油适量。

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拔丝苹果的做法
第一步：先把苹果洗净。削去外皮，去心。切成均匀大小的块。鸡蛋打碎在碗内，加淀粉加水制成淀粉糊。

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拔丝苹果的做法
第二步：把苹果裹上一层淀粉糊。锅里放油烧至六成热放入苹果炸制，炸至苹果外皮脆硬，炸到金黄色即可，盛入盘中备用。

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拔丝苹果的做法
第三步：锅里少倒一点油，放入白糖，用小火慢慢熬制，不停的用铲子翻炒白糖，看到白糖化开变色，直到白糖融化，起小泡。小火炒到最后一步就可以。

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拔丝苹果的做法
第四步：用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果快速翻匀，裹上糖衣，关火出锅。

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拔丝苹果的做法
第五步：都裹上糖衣后，拔丝苹果即可出锅装盘了，快速上桌，随带凉开水一碗，先将拔丝苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。

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拔丝苹果
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