食疗食补|劝告大家，这种蔬菜不能焯水吃，营养全流失了，吃了还危害健康！ |

劝告大家，这种蔬菜不能焯水吃，营养全流失了，吃了还危害健康！
哈喽大家好，我是每天带给大家健康饮食咨询的小施妹。

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关于吃蔬菜，很多人都喜欢在吃之前焯水，因为可以去掉农药残留和有害物质，其实不是全部蔬菜都可以焯水，一些蔬菜焯过水之后不仅影响口感，营养价值也劝不会被热水带走！比如苦菊，苦菊的叶子细嫩很难清洗，很多人就直接热水焯过，其中的有益微量元素全部被破坏，吃下肚子只剩苦菊的寒凉，很容易导致腹泻！

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所以苦菊还是建议大家凉拌吃，苦菊丰富的纤维有主意开胃助消化，还有很好的祛火功效，非常适合干燥的秋季！

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低脂苦菊
材料
苦菊1把、红椒麻辣、黑菇酱1/4罐、奇亚籽适量、核桃适量、
做法

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准备苦菊、红椒麻辣黑菇酱、奇亚籽与核桃等食材。
苦菊洗净，放入滚水中川烫片刻去除苦味，并使叶片软化。
将苦菊沥干水分，放入些许橄榄油拌匀，使叶片保持翠绿。
依个人对于辣的接受度，适量放入红椒麻辣黑菇酱后拌匀。
盛盘时，最后再洒入奇亚籽与核桃，借此增加食用口感。
【食疗食补|劝告大家，这种蔬菜不能焯水吃，营养全流失了，吃了还危害健康！】吃来爽口微辣，不但能吃到丰富纤维质，还能协助开胃。