食疗食补|夏末秋初，我家三天两头吃这菜，低卡低热量，开胃下饭不长胖 |

现在已经立秋一段时间了，但还是有夏天的气候。正处于夏末初秋这个过度季节。这时候比较燥热，容易上火，因此在饮食上要多加注意。少吃容易上火的大鱼大肉。多吃一些温补不上火的对身体比较好。

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今天分享的这道菜是我家最近三天两头就要吃的菜，低卡低热量，开胃下饭不发胖。这菜就是炒魔芋豆腐。魔芋豆腐虽然叫豆腐，但和黄豆没什么关系。是用魔芋这种植物做的。低卡高纤维是它最大的特点。想减肥瘦身的同学很适合吃哦。简单炒炒就很好吃，很脆爽，口感很赞。下面我们就来看看具体的制作过程吧。

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食材：魔芋豆腐750克，小米辣2个，大蒜3瓣，葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，食盐少许
烹饪步骤：
热锅热油，小火炒香蒜末，葱花，辣椒圈。

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倒入切成条的魔芋豆腐，翻炒2分钟。魔芋豆腐如果是买的现成的，炒之前可以煮2分钟。我是自己做的，之前已经煮过几次了，因此直接就炒了。

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加生抽，蚝油，食盐翻炒均匀后就可以关火了。
【食疗食补|夏末秋初，我家三天两头吃这菜，低卡低热量，开胃下饭不长胖】

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虽然制作很简单，但是非常开胃哦。魔芋豆腐虽然好处很多，热量很低。但是不是人人都适合吃哦。消化不良，有皮肤病的同学们不宜过多食用。因为它膳食纤维丰富，不是太容易消化，因此肠胃消化功能较弱的同学就要注意少吃了。以免造成不好的影响。另外魔芋是属于“发物” ，有皮肤饼的同学们尽量少吃，以免加重病情。

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