烹饪|蒸大米饭别只加清水，记住这3个诀窍，米饭松软清香、粒粒分明 |

蒸大米饭别只加清水，记住这3个诀窍，米饭松软清香、粒粒分明
大米饭是很多人都特别喜欢吃的一种主食，不管是在家还是下馆子，大米总是很多人的首选，因为相对于面条而言，大米吃起来更加方便快捷，而且还可以搭配自己喜欢的配菜，这一点确实要比面条方便的多！

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现在大家蒸米饭的时候用的都是电饭煲，但是用电饭煲蒸出来的水泡米饭，水量很难把握，添加的水少了，米饭发硬还容易夹生，如果水量添加过头了，就成了浓稠版的大米汤了。

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生活在农村朋友肯定对家里的地锅饭不陌生，不得不说农村的大锅饭就是香，尤其是用地锅蒸出来的大米饭，吃起来口感筋道而且还不夹生，吃起来特别香，而且米粒都是粒粒分明的，就是用来做炒米饭也是非常好吃的。

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传统的老式地锅蒸米饭通常情况下都是把米饭和水隔开来蒸的，这种做法大米需要提前在水里泡发，让大米吸足水分，然后把米粒散开放在蒸笼上，全程大火蒸，这样子蒸出的大米粒粒分明，而且吃起来特别香，口感也很劲道，不会出现夹生的问题。
【烹饪|蒸大米饭别只加清水，记住这3个诀窍，米饭松软清香、粒粒分明】

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现在人们都住进了高楼大厦，想吃一口地锅饭实在是太难了，那么我们在家如何能蒸出好吃的大米饭呢？为啥地锅蒸的米饭吃着香？掌握3个窍门，在家也能蒸出可口的大米饭！

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要想蒸出来的大米饭喷香可口，这3个小窍门是一定要掌握的，首先，我们要把大米放进温水里边浸泡30分钟，这样做的目的是让大米的表层舒张开，吸足水分；其次蒸米的时候添加水量也很关键，水量没过大米，然后不超过我们的手指的一个关节的高度，这样的水量蒸米刚刚好，不硬不软，最后可以来上几滴食用油，这样蒸出来的大米更香。

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我们家用的电饭煲是臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6这一款，这款电饭煲是我用过最好用的了，非常喜欢上边的脱糖功能，只需把米饭和水丢进电饭煲里，它就能自动做到米汤分离，跟着我们用地锅蒸米饭非常像，米水分离，做到隔水蒸米饭，在家也能吃饭香喷喷的柴火饭喽！幸福感爆棚，我家老婆最喜欢用了，脱糖以后再也不用担心糖分摄入过多吃胖了，爱吃米饭就放心吃，家里身体不好的老人也可以放心吃！

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朋友们，你们爱吃大米还是面条呢？蒸大米饭别只加清水，记住这3个诀窍，米饭松软清香、粒粒分明！关于蒸米饭，你有什么小技巧呢？欢迎留言分享哦！

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关于蒸米饭就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！分页标题