烹饪|简单易学味道超香的经典小菜卤鸡爪烹饪

大家好，今天给大家分享一道简单易学、味道超香的经典小菜卤鸡爪。
第一步、我们首先准备鸡爪10个、适量大葱、生姜、大蒜、米醋、生抽、老抽、冰糖、料酒、干红辣椒、食盐。

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第二步、我们把鸡爪剪去指甲清洗干净，冷水下锅，加入适量姜片、料酒、食盐焯一下水，水开后捞出鸡爪，然后过一下冷水，清洗干净滤干水份备用。
【烹饪|简单易学味道超香的经典小菜卤鸡爪】

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第三步、起锅烧少许油，然后放入葱姜蒜煸香，接着下入焯过水的鸡爪，翻炒至表皮微微起皱，再下入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒炒出酱香味。

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第四步、加入适量热水，放一块冰糖，干红辣椒，大火烧开转小火焖煮至汤汁变浓稠，慢慢收汁后，加入少许米醋、料酒、食盐翻拌均匀即可出锅装盘。

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这样，一道简单易学、味道超香的经典小菜卤鸡爪就制作完成了。