烹饪|向日葵豆沙包,一次发酵就成啦!造型独特,味道比买的还好吃
美好的一天从早餐开始 , 很多妈妈说 , 自从有了宝贝 , 普通的馒头已经满足不了她对面食的渴望 , 各种造型的馒头是丫头的最爱 , 各种蔬菜水果榨成汁和面粉揉成面团 , 蒸成馒头 , 简直不要太营养的的啦 。[呲牙]造型好看 , 宝贝爱吃才是我们最大的希望 。
今日早餐是向日葵造型的豆沙包 , 里面有豆馅的哟 , 西红柿炒鸡蛋 , 宝贝最喜欢吃的一道菜 , 切了两个红心火龙果(饭后吃的水果每日必备) , 还有两杯纯牛奶 。
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下面是向日葵豆沙包的教程 , 有兴趣的宝妈可以和我一起做起来哟 。
步骤1?准备一个贝贝南瓜(这种南瓜真的很好吃的说哟 。做汤 , 蒸着吃都很好吃 。)削皮 , 切块 , 上锅蒸15分钟 。
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步骤2?南瓜蒸熟 , 用勺子捣成泥 。放入150g普通面粉 , 安琪发酵粉2g , 揉成光滑的面团 。
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步骤3?另取一个盆 , 放入面粉150g , 温水75g , 发酵粉2g , 混合均匀 , 揉成一个光滑的面团 。
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步骤4?南瓜面团取出20g备用 , 剩余面团分为六等份 , 白色面团分为六等份备用 。
【烹饪|向日葵豆沙包,一次发酵就成啦!造型独特,味道比买的还好吃】
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步骤5?白色面团 , 擀成圆片 , 放入豆沙馅 , 用包包子的方式包好 , 褶子那一面朝下 , 揉成一个球 。备用 。
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步骤5?黄色面团同样擀成圆片 , 轻轻切成一个米字 , 再在每个空隙中间切两小刀 , 再用手捏在一起 。如图所示 。一个个花托就做出来了 。做好备用 。
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步骤6?将白色面团放在黄色花托上面 。
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步骤7?用多余的那20g黄色面团 , 擀成薄薄的圆片 , 切成丝状 , 交叉放在白色面团上面 。用小刷子蘸点水 , 再把黑芝麻放在空隙处做成向日葵的种子 , 这样一个向日葵的造型就出来了 。
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步骤8?蒸屉刷一层薄薄的食用油 , 把向日葵生胚放在里面 , 发酵到两倍大 , 上锅蒸 , 上汽后 , 蒸15分钟 , 焖2分钟出锅 。
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