猪肚|晒一晒我家每周吃1次的菜，补气又补脑，贵也要吃，太香了食疗食补|猪肚|太

晒一晒我家每周吃1次的菜，补气又补脑，贵也要吃，太香了
终于熬过了炎热的夏天，迎来了舒爽的秋天。秋天，天高云淡，秋高气爽，连呼吸都是那么的舒畅，再也不像夏天那样浑身潮湿难耐，秋天也是进补最佳的季节，刚过去的立秋节气看到不少朋友都是大鱼大肉的贴秋膘，小编提醒大家，秋季进补要合理，秋天的天气比较干燥，大鱼大肉吃多了会上火，要合理安排饮食，才能拥有健康的身体。

文章图片
文章图片
今年的猪肉价格一直都是很贵的，三十几块钱一斤的猪肉，对于老百姓来说确实是有一点贵，但是鸡肉的价格还是比较便宜的，所以我家不吃猪肉的时候就用鸡肉来代替，鸡肉相比较猪肉来说，脂肪的含量更低，蛋白质更加丰富，所以说鸡肉也是不错的选择。
今天给大家分享的这道菜是一道汤品，我们家每周至少吃一次，它就是猪肚鸡，是以猪肚和鸡肉为主要食材，煲的一道极其鲜美的汤品，滋补美味补气补脑，最适合秋季的时候滋补身体。

文章图片
文章图片
猪肚不仅美味营养价值也是很高的，虽然有点贵，但是这么有营养的食物，贵也要吃，尤其是小孩子在长身体的时候，营养一定要跟上，不缺营养身体才会健壮，猪肚和鸡肉的营养全部融入到汤中，好消化又好吸收，猪肚鸡也是中国广东一道传统名菜，来看看这道菜怎么做吧。

文章图片
文章图片
【菜品】：猪肚鸡
【配料】：整鸡1只、猪肚1个、白胡椒粒少许、生姜1块、白胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、枸杞少许、盐适量
【烹饪步骤】：
1、首先处理好猪肚，将猪肚的内里翻出来，然后放入料酒和淀粉用手用力揉搓，反复揉搓大约5分钟，直到感觉猪肚上面的黏液被淀粉带走了，表面不那么黏了就可以了，用大量的清水冲洗干净。

文章图片
文章图片
2、整只鸡处理干净，去掉鸡头和鸡脚，将鸡的内脏掏出来，然后把鸡内脏中的鸡血冲洗干净，锅中烧水煮沸，然后把整只鸡放入开水中，大约3分钟就可以捞出来了，洗干净备用。

文章图片
文章图片
3、把白胡椒粒捣碎，放入调料包中备用。

文章图片
文章图片
4、将调料包和姜片、葱结一起塞进鸡肚中，然后将鸡放入猪肚中，用牙签封好，或者是用线缝好也可以。

文章图片
文章图片
5、将猪肚放入炖锅中，然后加入适量的清水，大约能没过食材的量就可以了，中火炖煮2个小时。

分页标题
文章图片
文章图片
6、时间到了关火，然后把猪肚拿出来，晾凉了之后把鸡从猪肚中拿出来。

文章图片
文章图片
7、整只鸡切成几块，猪肚切条，再放入汤中，然后加入胡椒粉，枸杞、盐煮5分钟。

文章图片
文章图片
8、关火，盛出来，鲜美的猪肚鸡汤就做好了。营养滋补，香气浓烈，喝此汤元气满满，活力满满，快来试试吧。

文章图片
文章图片
【烹饪贴士】：
1、为什么用胡椒粒而不是直接用胡椒粉，因为胡椒粒的气味会更加持久，胡椒粉则不会。
2、猪肚一定要处理干净，盐和淀粉会把黏液带走。
【文案编辑】：目海食王小厨#鸡肉#猪肉#秋天收藏
猪肚不仅美味营养价值也是很高的，虽然有点贵，但是这么有营养的食物，贵也要吃，尤其是小孩子在长身体的时候，营养一定要跟上，不缺营养身体才会健壮，猪肚和鸡肉的营养全部融入到汤中，好消化又好吸收，猪肚鸡也是中国广东一道传统名菜，来看看这道菜怎么做吧。
【菜品】：猪肚鸡
【猪肚|晒一晒我家每周吃1次的菜，补气又补脑，贵也要吃，太香了】【配料】：整鸡1只、猪肚1个、白胡椒粒少许、生姜1块、白胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、枸杞少许、盐适量
【烹饪步骤】：
1、首先处理好猪肚，将猪肚的内里翻出来，然后放入料酒和淀粉用手用力揉搓，反复揉搓大约5分钟，直到感觉猪肚上面的黏液被淀粉带走了，表面不那么黏了就可以了，用大量的清水冲洗干净。
2、整只鸡处理干净，去掉鸡头和鸡脚，将鸡的内脏掏出来，然后把鸡内脏中的鸡血冲洗干净，锅中烧水煮沸，然后把整只鸡放入开水中，大约3分钟就可以捞出来了，洗干净备用。
3、把白胡椒粒捣碎，放入调料包中备用。
4、将调料包和姜片、葱结一起塞进鸡肚中，然后将鸡放入猪肚中，用牙签封好，或者是用线缝好也可以。
5、将猪肚放入炖锅中，然后加入适量的清水，大约能没过食材的量就可以了，中火炖煮2个小时。
6、时间到了关火，然后把猪肚拿出来，晾凉了之后把鸡从猪肚中拿出来。
7、整只鸡切成几块，猪肚切条，再放入汤中，然后加入胡椒粉，枸杞、盐煮5分钟。
8、关火，盛出来，鲜美的猪肚鸡汤就做好了。营养滋补，香气浓烈，喝此汤元气满满，活力满满，快来试试吧。
【烹饪贴士】：
1、为什么用胡椒粒而不是直接用胡椒粉，因为胡椒粒的气味会更加持久，胡椒粉则不会。
2、猪肚一定要处理干净，盐和淀粉会把黏液带走。
【文案编辑】：目海食王小厨