烹饪|鸡胸肉这做法，竟然一晒朋友圈就走红，外脆里嫩，下酒当零食都可烹饪

诸多肉类中，我最喜欢吃的还是鸡胸肉，因为它几乎不含脂肪。很多人会说鸡胸肉不仅柴，而且吃起来也没味道。而我确认为他们只是没有找到正确的鸡胸肉烹饪方式。就像汪曾祺在他的书中说到那样：“要多实践，学做一样菜总得失败几次，才能得其要领” ，这道椒盐鸡胸肉条，是我在多次失败之后，才领会到的正确做法。

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吃起来外脆里嫩的椒盐鸡胸肉条，不管是用来当作追剧零食还是下酒，都是相当不错的一道菜，重要的是这道菜的做法简单极了。当我在炸肉时，正在玩耍的孩子们闻到香味都跑来厨房问我又做什么好吃的了。

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我真的很喜欢吃鸡胸肉，所以经常研究鸡胸肉好吃的做法，不管是煎、煮、炸都能让鸡胸肉出起来嫩、鲜、可口。想吃鸡胸肉，对没信心做出好吃的鸡胸肉来的朋友，不妨跟着我一起来看看这道鸡胸肉的做法，学会了做给你的家人吃，让他们对你刮目相看一下吧。

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椒盐鸡胸肉条
【需要的食材】：鸡胸肉1片、鸡蛋2个、玉米淀粉半碗、盐1茶匙、黑胡椒粉2茶匙、生抽1勺、料酒1勺、油适量。
【烹饪|鸡胸肉这做法，竟然一晒朋友圈就走红，外脆里嫩，下酒当零食都可】

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【制作步骤】：
第一步、鸡胸肉切成条状，薄厚随意。然后加入料酒、盐、黑胡椒、生抽抓匀后腌制20分钟，让鸡胸肉入味。
这里生抽和盐的用量可以根据你的口味来调整，毕竟每个人的口味不一样。

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第二步、鸡蛋和玉米淀粉混合成鸡蛋面糊。

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第三步、把腌制好的鸡胸肉条放进鸡蛋糊中，充分搅拌均匀，让鸡胸肉条挂上鸡蛋糊。

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第四步、锅里下油烧至7成热，不知道怎么判断油温的朋友，可以拿一双筷子放进油锅中，筷子起泡就可以了。注意筷子要是干的筷子，不含水分的，不然容易溅油。

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第五步、转中小火，然后用筷子把鸡胸肉一条一条夹进锅里，炸至金黄色后捞出，控干油份。

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第六步、转大火把油烧热，然后把炸锅的鸡胸肉条放进锅里再复炸一遍。复炸的时间不需要太长，大概20秒左右就可以了。分页标题

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做好后的椒盐鸡胸肉条吃起来外面脆脆的，里面嫩嫩的，特别香嫩。我经常会做来当零食吃，有时候追剧吃，有时候喝小酒的时候吃，都很不错哦。你也快点学起来吧。