烹饪|蛋炒饭怎样做才好吃？分享一个很简单的，家常蛋炒饭的做法 |

感觉每天的午饭都是一个坎，先生上班，孩子上学，家里就我一个人，做饭吧，太麻烦的不想做，简单的吧，感觉反正是一个人，怎么吃都无所谓，等到晚上再做得好一点，一家人都能吃。

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所以我中午的饭一般都是从冰箱里拿出来，回回锅就能吃的那种。不过今天打开冰箱，发现了晚上剩的大米，想了想，就干脆做个简单的蛋炒蛋吧，就是最简单的那种，材料都没用很多。【蛋炒饭】
【材料】大米饭，鸡蛋，火腿肠，葱，盐，胡椒粉
【做法】1、我们先将鸡蛋放锅中炒散。鸡蛋用多少，自己说得算，炒鸡蛋时放油还是不放油，都是自己说了算。我炒鸡蛋的时候是没有放油的，强迫自己少吃油啊，我想要认认真真的减肥。

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2、把1根火腿切成丁，葱切成葱花。火腿肠的量也是自己随意就好，没有硬性要求。

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3、锅中倒适量油，然后放入葱花爆香，出香味后放入切好的火腿肠丁翻炒半分钟。

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4、放入在冰箱冷藏过的大米饭，再加适量胡椒粉使劲翻炒。大米饭最好是在冰箱冷藏过的，因为这样的米饭基本搅一搅就散了，而炒蛋炒饭就是要粒粒分明才好吃。

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5、最后放入适量盐，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。

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