烹饪|好吃到爆的几道家常菜，美味诱人，营养解馋下饭，大人孩子都爱吃 |

油焖大虾

本文插图
食材
海虾12只（约300g）、生姜一片、大蒜两瓣、小葱半棵、八角一个、干辣椒一个、白糖20g、蒸鱼豉油一汤匙半（约15g）、料酒少许、老抽少许、盐少许、清水50g、植物油四汤匙（约30g）
做法
海虾洗净，剪掉虾枪、虾须。用剪刀从虾背第二节剪向虾尾，用牙签挑出虾线。
姜切丝，蒜切片，小葱切小段，干辣椒切斜段。
炒锅倒入四汤匙植物油（约30g），放入八角，开小火炸香。
放入20g白糖翻炒。
小火炒至糖融化，出小泡泡，成焦黄色（别炒过了，糖炒过了发苦）。
倒入海虾，沿锅边淋入少许料酒，放入姜丝、蒜片、干辣椒段大火翻炒。
虾身变红，调入一汤匙半（约15g）蒸鱼豉油、少许老抽继续翻炒。
炒至大虾裹匀料汁，倒入50g清水，炒匀。盖锅盖调小火焖至汤汁快收干时，尝一下咸淡调入少许盐炒匀，关火即可。
装盘，撒葱花点缀。
吃一个，连手指沾的汁都不肯放过。
糖醋排骨

本文插图
食材：
猪小排1000克、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克。
做法：
1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫。
2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。
3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。
4、炒锅烧热，倒入调料汁，待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀。
5、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。
6、大火煮沸后调至小火炖煮，待锅中汤汁收可。
蒜香鸡翅
【烹饪|好吃到爆的几道家常菜，美味诱人，营养解馋下饭，大人孩子都爱吃】

本文插图
食材：
鸡翅、烤肉酱、盐、大蒜、胡萝卜、姜、葱、生粉
做法：
1.将鸡翅洗净后一面打十字花刀备有
2.胡萝卜洗净切小块，姜去皮切小块，葱切段
3.准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜子，榨成汁
4.将榨好的汁倒入碗中，鸡翅放入其中腌制五个小时
5.将腌好的鸡翅夹出洗净，加入小半勺盐、烤肉酱，拌匀，加一勺生粉，搅拌均匀
4.锅中倒入油，下入鸡翅，小火煎至鸡翅变熟，两面金黄，即可出锅#干辣椒#排骨#翻炒收藏
食材：
猪小排1000克、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克。
做法：
1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫。
2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。
3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。
4、炒锅烧热，倒入调料汁，待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀。
5、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。
6、大火煮沸后调至小火炖煮，待锅中汤汁收可。
蒜香鸡翅
食材：
鸡翅、烤肉酱、盐、大蒜、胡萝卜、姜、葱、生粉
做法：
1.将鸡翅洗净后一面打十字花刀备有
2.胡萝卜洗净切小块，姜去皮切小块，葱切段
3.准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜子，榨成汁
4.将榨好的汁倒入碗中，鸡翅放入其中腌制五个小时
5.将腌好的鸡翅夹出洗净，加入小半勺盐、烤肉酱，拌匀，加一勺生粉，搅拌均匀分页标题
4.锅中倒入油，下入鸡翅，小火煎至鸡翅变熟，两面金黄，即可出锅