烹饪|「小炒牛肉」的做法+配方，牛肉这样做，鲜嫩无比太好吃了 |

【烹饪|「小炒牛肉」的做法+配方，牛肉这样做，鲜嫩无比太好吃了】

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减肥一定少不了牛肉，而我真的超级喜欢湘菜里小炒牛肉，悠悠做的真的和饭店里的一个味道！太好吃啦，巨嫩无比！小炒牛肉的用料
牛里脊肉250g ，香菜4根，蒜3瓣，干辣椒4根，小米辣3根小炒牛肉的做法

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步骤1

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步骤2
热锅锅中放少量油，放入腌好的牛肉，先小火加热40s ，不要翻动。再大火滑熟1分半。

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步骤3
再另起锅放入姜蒜干辣椒小米辣， 1茶匙花椒粒，加2勺剁椒，炒出香味。然后下入滑熟的牛肉大火快速炒匀。关火撒上香菜

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步骤4
出锅。小炒牛肉的烹饪技巧
ps： 1步骤大家看我的文字哈！记住牛肉要先滑熟盛出后再炒，我图片里写的不对哈。2腌牛肉记得加水和植物油，这样做出来的超级嫩。我实际是先加的其他所有调料抓匀后加的淀粉和水哈。