烹饪|西式与中式的有机结合，鸡肉芥末面包，好吃到流泪烹饪

?随着面包越来越普通化，家家户户都吃过各种面包，早些时候的面包是比较单一的，口味也是简单的香甜面包，现在面包的流通也融合了很多地方的特色，今天做一个有馅料的面包，用鸡肉和土豆来做，这样其实更像是一道菜了，把蔬菜直接烤进了面包里，让它们融合在一起，口味特别好吃，再添加上一个很特殊的调料，就是芥末，芥末配鸡胸肉，让这个菜又变得很西方话，芥末放的量可以少一些，就会让你好吃到流泪的，一起试试吧！

文章图片
文章图片
菜名：芥末鸡肉面包
食材：面粉520克，糖粉85克，奶粉20克，鸡胸肉300克，土豆1个，鸡蛋2枚
烹饪步骤：
1、拿出面包机，取出桶，洗干净，需要称重的食材都提前称好，把面粉、鸡蛋、汤粉和酵母、盐都放桶里，再倒进去牛奶和清水，按下开始健，一直揉到可以拉粗糙的面膜。

文章图片
文章图片
2、打开盖子，把黄油倒进去，继续按下键，继续揉面，一直到能拉起一个大的薄薄的面膜，关闭机器，把面挖出来，放到温度相对较高的地方，让他发酵，一直发到两个大。

文章图片
文章图片
3、发酵好，把面揉开，分出很多的小面团，揉成一个个圆面，再用擀面杖擀成圆饼，把这些小面团都这样擀出来，再分别放进汉堡的模具里边，放到烤箱里，继续发酵一下。

文章图片
文章图片
4、一块鸡胸肉，洗干净，切成小的四方块，收到一个碗里，倒一些生抽，再撒一些胡椒粉，搅拌均匀一些，放到一边腌肉，土豆洗一洗，去掉皮，切小丁，放热水里煮熟，捞出。

文章图片
文章图片

文章图片
文章图片
5、起锅，烧热锅放油进去，油热了，先放葱花，把鸡胸肉放进去，一直炒，鸡肉看着变色，把土豆倒进去，改中火，一直到没有多少汁，熟了，放到盘里，挤上芥末酱，搅拌在一起。

文章图片
文章图片

文章图片
文章图片
6、面包发酵好了，拿出来，用拳头把面包中间压下去，把每一个都填一些鸡肉芥末，最后在顶上再撒一些芝士碎，放回到烤盘里，烤箱提前加热，烤上两三分钟就可以了。

文章图片
文章图片分页标题

文章图片
文章图片
烹饪贴士：
1、土豆不需要一开始就煮很熟，后期还有烤，所以半熟即可，放进去呆一会就捞出来。
2、发酵面不一定在烤箱里边，可以放在温度高的地方，或者别的发酵容器。
【烹饪|西式与中式的有机结合，鸡肉芥末面包，好吃到流泪】3、芥末不要放很多，芥末能让你流出眼泪，稍微入味即可，或者不放。