烹饪|味道浓郁的这款咖喱鸡肉，荤素搭配有营养，配上米饭爆好吃 |

【烹饪|味道浓郁的这款咖喱鸡肉，荤素搭配有营养，配上米饭爆好吃】总有一些时候，我们觉得嘴巴淡而无味，不知吃些什么东西会比较好，内心纠结于各种美食，却好像提不起什么兴趣。看来这个时候，最应该来上一份味道浓郁，最刺激我们味蕾感官的咖喱鸡肉了。还未入口，就已被味道围住，尝上一口，又必定是唇齿留香。还用担心没胃口，还有担心孩子不吃饭？

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咖喱鸡肉的做法很简单，并且具有非常高的营养价值。首先说这个咖喱，它不是由一种原料制作而成的，而是多种香料调制而成的酱料，主要成分有姜黄粉、桂皮、丁香等含有辣味的香料，可以促进唾液和胃液的分泌，这就是为什么我说的咖喱鸡肉可以提升我们的胃口。当然除了这个，咖喱还具有各种作用，比如它的成分之一姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞增殖的功能。所以，多吃咖喱酱，真的不仅仅满足了我们的口腹之欲。

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胡萝卜的各种优点，更是不用赘述，在夏天，随便拿一根胡萝卜啃一啃，都觉得生活健康无比。其含有的多种维生素、矿物质，比如胡萝卜素、花青素、钙、铁、锌、铜等，可以秒杀一切蔬菜。就其特有的胡萝卜素来说，他可以转化成维生素A ，维生素A对我们的眼睛起到一个非常好的保健作用，特别是能预防夜盲症。咖喱、胡萝卜再加上新鲜的鸡肉，荤素搭配，无比营养美味。而且这鸡肉也是有讲究的，鸡肉相对于猪肉、牛肉等红肉来说，含有较多的不饱和脂肪酸和亚油酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇，其蛋白质含有了全部必需氨基酸。
咖喱鸡肉：
【所用食材】：
主料：鸡胸肉150克，胡萝卜150克，洋葱50克，口蘑80克
辅料：咖喱粉6克，椰浆20克，橄榄油2克，黑胡椒1克，食盐2克，料酒2克
【烹饪步骤】：
第一步：鸡胸肉切丁，加黑胡椒，料酒腌制15分钟。

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第二步：胡萝卜、洋葱、口蘑切大块。

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第三步：平底锅加热，将鸡胸肉炒至变色，再加入其余食材翻炒。

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第四步：在锅中，倒入水、椰浆、咖喱粉煮几分钟，大火收汁，出锅前加入少许盐调味。

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第五步：将做好的咖喱鸡肉盛出锅即可。

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小火慢熬出来的鸡肉咖喱，汤汁浓稠，所有的食材都被咖喱酱汁包围渗透，胡萝卜和鸡肉也变得松软鲜嫩可口。用勺子捞上鸡肉胡萝卜和满满的汤汁，满口的香味简直让人停不下来。此时的绝配搭档就是白米饭，盛上一碗倒扣在咖喱鸡肉上，搅拌均匀，每一粒米饭都带着醇厚的咖喱鸡肉味。