烹饪|香辣鱼块，营养家常菜 |

食材:鱼肉200克.虾仁100克.豌豆肉30克。
调料:葱，葱各10克，蒜泥15克，料酒10克，盐3克，味精3克，白糖3克，酱油5克，植物油20克，红油，香油各10克
做法:鱼肉洗净切成快与虾仁一起用料酒，盐，葱腌制片刻，炒锅上大火倒入植物油，烧到七成热放入虾仁，炸表坚硬变金色捞出。将备用豌豆放入开水中，焯熟捞出过冷水，炒锅上大火，倒入植物油，烧热，放入蒜泥，料酒，酱油，加入白糖，倒入鱼块，虾仁，放少许清水烧至汁稠时下碗豆，味精翻炒均匀收汁，淋上红油，香油，稍翻后出锅，晾凉后即可。

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酸辣冬瓜片
食材:冬瓜500克。
调料:红辣椒20克.盐5克.醋20克，花椒油5克。
做法:红辣椒洗干净去籽切成丝，冬瓜洗干净去皮切成片，用开水煮熟后装盘，盘中放入红辣椒，醋，花椒油，盐拌均匀即可。
【烹饪|香辣鱼块，营养家常菜】

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海带排骨汤
食材:猪排骨300克，海带200克，葱，姜各少许。
调料:盐2克，味精，香油，植物油各少许，水150克。
做法:把排骨剁成2厘米长的块煮熟，海带打结备用，锅中倒入植物油，用葱，姜下锅，放入水，排骨，海带，将调味料加入，煮8分钟放少许香油即可出锅。

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