四十|红楼梦｜宝玉的生日：四十碟果子、供尖儿，惹事的茯苓霜和玫瑰露玫瑰露|四十|供尖

大家好，这里是杂崩冷馆，我是杂崩冷馆的小杂，看吃看喝来我这里吧。
《红楼梦》第六十回：茉莉粉替去蔷薇硝，玫瑰露引来茯苓霜。1.茯苓霜
柳五儿的哥哥在府门当差，获得了茯苓霜，柳五儿的嫂子给柳五儿分了一些茯苓霜，柳五儿又和芳官关系好，曾经受到过芳官给的玫瑰露，芳官还推荐她到怡红院做丫鬟，柳五儿就想把茯苓霜分给芳官一些。

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2.玫瑰露
没想到，被林之孝家的看到了，怀疑她偷了太太房里的玫瑰露。芳官的玫瑰露是宝玉给的半瓶，最后怀疑柳五儿的事情，被宝玉应承了下来，柳五儿洗脱了冤屈。其实太太房里的玫瑰露是赵姨娘让丫鬟彩云偷给了贾环。

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《红楼梦》第六十一回：投鼠忌器宝玉满赃，判冤决狱平儿行权。
莲花儿替司棋到厨房要一碗炖的嫩嫩的鸡蛋，柳家的不愿意做。莲花儿就开始说之前送的豆腐是馊的，柳家的也开始抱怨说，我劝他们，细米白饭，每日肥鸡大鸭子，将就些也就罢了，还挑三拣四的，鸡蛋、豆腐，又是什么面筋、酱萝卜炸儿，敢自换口味。我不只要伺候头层主子，还要伺候你们二层主子。

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3.芦蒿和炒面筋
莲花儿反击，前面有晴雯想吃芦蒿，你还问是鸡炒还是肉炒，小燕说太油腻了，你就炒个面筋，还献殷勤自己送过去。

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4.油盐炒枸杞芽
柳家的说，前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议想吃油盐炒枸杞芽儿，立马拿钱给我，厨房里的哪一样儿不要钱。
枸杞春天发嫩芽，既有治疗疾病的功能，又可以当作菜吃。探春和宝钗可能吃惯了鱼肉油腻的菜肴，想换换口味，吃些清淡的蔬菜。

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5.酱萝卜炸儿
酱萝卜炸儿是一种酱制蔬菜，用小萝卜酱成，因其嫩脆，入口牙嚼即散，故名炸儿。
《红楼梦》第六十二回：憨湘云醉眠芍药裀，呆香菱情解石榴裙。
宝玉的生日到了，正巧也是宝琴的生日，几处僧尼庙的和尚姑子送来了供尖儿，王子腾送来了一百束上用银丝挂面。当然还有其他的，我这里只说要写的食材。

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姐姐妹妹们也都来了，挤得怡红院满满的都是人，十分的热闹。史湘云更是喝得醉醉的，在纳凉的潮凳上睡着了。
《红楼梦》第六十三回：寿怡红群芳开夜宴，死金丹独艳理亲丧。
晚间宝玉回到怡红院，怡红院的姑娘们共同给宝玉准备了四十碟果子，还抬了一坛好绍兴酒给他庆生。

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6.供尖儿
供尖是指蜜供，祭祀时奉献的食品，后成为一种民间食品，用面粉擀，切成一寸长三分宽的小长条，中间切一刀，在小口处翻个麻花，用油炸，挂上蜜糖化成的浆。

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7.上用银丝挂面
上用银丝挂面指的是皇帝用的像银丝一样洁白和精细的，质量极高的挂面。
【四十|红楼梦｜宝玉的生日：四十碟果子、供尖儿，惹事的茯苓霜和玫瑰露】红楼梦中的饮食文化还有很多，我们下次接着说。关注杂崩冷馆的小杂，带你看吃看喝哈。