烹饪|田园海鲜意大利面 |

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海味十足加上满满当季时蔬，新鲜的食材加上简单的调味，又是餐桌上的一道佳肴。
食材
细面 1包白刺虾 1盒船冻透抽 1只文蛤 1包白洋葱 1/3颗蒜 6瓣葱花一大匙彩色甜椒（红黄）各1/2颗紫晶甜椒 1颗霜降平菇 1/3颗鸿禧菇 1/3颗雪白菇 1/3颗鲜香菇 4朵动物性鲜奶油 1/2罐红萝卜 1根马铃薯 1颗小黄瓜 1/3颗南瓜 1/8颗盐 1小匙糖 1/2小匙白胡椒粉 2克黑胡椒粒 1小匙1准备食材

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2滚水中加入一小匙盐巴及一大匙的油，并放入意大利面川烫八分钟，八分钟后熄火，闷煮两分钟。起锅后冲饮用水，并沥干备用。

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【烹饪|田园海鲜意大利面】3将时蔬放入川烫。

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4干锅放入菇类，以中小火煸炒至金黄色即可起锅。

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5放油至锅中，放入蒜片，以中小火半煎炸至金黄色（如图片左侧）即可捞出。将十只虾子开背并剪掉触角，并煎至熟成，其余虾子去壳拨成虾仁。

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6将蒜片盛出后，直接放入葱花煸炒至香气飘出。

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7将虾壳放入，炒至红色后，将油沥出备用。

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8将上步骤取出的油放入炒锅中爆香洋葱丝。

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9将透抽、虾仁、蛤蜊放入炒锅，加入少许水，以中小火盖上锅盖煮两分钟，再加入菇类、彩椒丝及烫熟的时蔬，放入调味料、蒜片、动物鲜奶油，再放入意大利面拌炒。

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10完成

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小贴士
虾子入锅油煎前，先剪掉眼睛及触角，可以防止油爆。