烹饪|自制梭子蟹炒年糕，蟹的味道融入到年糕里，味道非常好 |

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梭子蟹体大肉多，味道鲜美，营养丰富。每到上市季节，餐桌上都少不了它，尤其是炒年糕很受欢迎，蟹的鲜味渗透到年糕中，别有风味。用料
梭子蟹 1只
酱油 2勺
蚝油 1勺
小葱 2根
大蒜 2瓣
杏鲍菇 1个
胡萝卜半根
白胡椒粉 1勺梭子蟹炒年糕的做法
1.准备梭子蟹一个，清洗干净。

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2.腮什么的都清理干净，切成小块。

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3.蟹壳顶不用切小块，身体都切成小块后撒上白胡椒粉腌制一下。

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4.热锅倒油，油热后下入螃蟹，煎一下后翻炒。

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5.随后下入胡萝卜片和杏鲍菇翻炒。

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6.年糕需要煮熟过凉水备用。

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7.炒熟杏鲍菇胡萝卜后下入年糕翻炒，淋上两勺酱油和一勺蚝油即可。最后撒上葱花就可以出锅了。

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8.蟹壳顶摆放在最上面。看起来好看些。

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9.原汁原味很鲜美，年糕也很糯。

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【烹饪|自制梭子蟹炒年糕，蟹的味道融入到年糕里，味道非常好】