烹饪|学会做下饭菜,软鲜香,开胃菜,营养丰富,美味可口
金针菇日本豆腐
本文插图
成分:
三片日本豆腐、金针菇一束、葱适量、葱、蒜、盐各一把、油和酱油2勺
方法:
1、金针菇洗净沥干 , 放一边(去根撒)日本豆腐 , 打开包装 , 切成3块
2、葱、蒜茸、葱备用
3、加入日本豆腐 , 煎至焦黄外皮 , 沥干 , 取出 。 把剩下的油和大蒜和葱一起炒 , 添加金针菇
4、翻炒至金针菇变软 , 加入一勺酱油 , 用一勺油炒匀 , 然后在金针菇上加入日本豆腐 , 再加入一勺酱油和食用油盖住豆腐 , 再炖几分钟(2分钟左右)
5、在此期间 , 加厚并搁置
6、打开锅盖 , 倒入酱汁 , 稍微翻一下 , 盖上文火炖一会 , 当果汁是差不多时 , 关上火 , 放在盘子里
杭椒牛柳
本文插图
成分:
牛柳250克;杭椒100克;杭椒100克;3个红辣椒;1个鸡蛋;适量淀粉;适量洋葱;姜;适量盐;料酒;老抽和蚝油
方法:
1、把杭椒和红辣椒斜切成长段 , 在这里 , 你可以买到现成的牛柳 , 你也可以在家买牛肉切成片 , 切牛肉时 , 用刀沿着肉的线条切 , 大约0.5厘米厚 , 5厘米长 。
2、洋葱 , 姜和大蒜切片 。
3、在牛肉片中加入盐1茶匙、料酒2茶匙、淀粉1茶匙、蛋白1茶匙 , 搅拌均匀 。 这一步是上浆 , 使牛肉嫩滑 , 并调整底部 。
4、把油倒进锅里 , 加热到70% , 先把牛柳放入油底壳(这将使牛柳变软) 。
5、把杭椒 , 红辣椒放进锅里 , 把油递给我 。
6、脱色后 , 去除所有成分并放油 。
7、锅里放少许油 , 然后加入牛柳 , 杭椒和红辣椒 , 翻炒 , 加入1茶匙蚝油 , 1茶匙老抽 , 1茶匙盐和1茶匙糖调味 。 把所有的原料都炒好 , 然后就可以出锅了 。
韩式肉末豆腐(超级下饭)
本文插图
成分:
肉末100g;豆腐350g;洋葱50g;洋葱50g;洋葱1个;大蒜片2个;韩式辣椒酱1茶匙;精盐0.5盐勺;鸡精1盐匙;酱油1勺;糖1盐勺;水适量
方法:
1、葱、蒜、葱洗净切块(洋葱切成粗丝 , 蒜片 , 准备葱切末)
2、豆腐块
3、锅内倒入适量油 , 待油温后 , 加入洋葱、蒜片 , 炒香
4、加入肉末炒至白
5、舀入韩式辣椒酱 , 炒匀 , 加入豆腐
6、加入盐、鸡精、酱油和糖
7、倒入适量的水(即使是好的)
8、盖上锅盖 , 用大火烧开 , 再炖一会 , 收集汤汁一致性
9、撒上葱花 , 翻好 , 豆腐就好了
特别保留一些汤汁
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方法:
1、把杭椒和红辣椒斜切成长段 , 在这里 , 你可以买到现成的牛柳 , 你也可以在家买牛肉切成片 , 切牛肉时 , 用刀沿着肉的线条切 , 大约0.5厘米厚 , 5厘米长 。
2、洋葱 , 姜和大蒜切片 。
3、在牛肉片中加入盐1茶匙、料酒2茶匙、淀粉1茶匙、蛋白1茶匙 , 搅拌均匀 。 这一步是上浆 , 使牛肉嫩滑 , 并调整底部 。
4、把油倒进锅里 , 加热到70% , 先把牛柳放入油底壳(这将使牛柳变软) 。
5、把杭椒 , 红辣椒放进锅里 , 把油递给我 。
6、脱色后 , 去除所有成分并放油 。分页标题
7、锅里放少许油 , 然后加入牛柳 , 杭椒和红辣椒 , 翻炒 , 加入1茶匙蚝油 , 1茶匙老抽 , 1茶匙盐和1茶匙糖调味 。 把所有的原料都炒好 , 然后就可以出锅了 。
韩式肉末豆腐(超级下饭)
成分:
肉末100g;豆腐350g;洋葱50g;洋葱50g;洋葱1个;大蒜片2个;韩式辣椒酱1茶匙;精盐0.5盐勺;鸡精1盐匙;酱油1勺;糖1盐勺;水适量
方法:
1、葱、蒜、葱洗净切块(洋葱切成粗丝 , 蒜片 , 准备葱切末)
2、豆腐块
3、锅内倒入适量油 , 待油温后 , 加入洋葱、蒜片 , 炒香
4、加入肉末炒至白
5、舀入韩式辣椒酱 , 炒匀 , 加入豆腐
6、加入盐、鸡精、酱油和糖
7、倒入适量的水(即使是好的)
8、盖上锅盖 , 用大火烧开 , 再炖一会 , 收集汤汁一致性
9、撒上葱花 , 翻好 , 豆腐就好了
特别保留一些汤汁
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【烹饪|学会做下饭菜,软鲜香,开胃菜,营养丰富,美味可口】END
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