烹饪|小小南瓜藤,全身都是宝
南瓜是一种非常普通的农作物 , 朴实而又淳厚 , 不需要精心呵护便可以生长 。
春天 , 只要把南瓜籽播种在泥土里 , 几场春雨过后 , 就冒出两片嫩嫩的新芽来 , 翠绿可爱 。 紧接着小苗就会长出宽大的绿色叶子 , 再后来 , 就长出藤蔓 。
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不久南瓜藤长出花骨朵了 。 早晨 , 花儿开了 , 像一个个杯盏 , 黄灿灿地亮丽闪耀 。 若有一场春雨 , 每朵花里便会有晶莹剔透的水珠 , 真是美极了 。
早晨的时候 , 奶奶将雄南瓜花授完花粉 , 便摘了下来 。 等锅里的水开之后 , 将南瓜花撕成一片片放进汤里 , 水再次烧开 , 放盐调味 , 便是一碗清香的南瓜花汤 。 或者在煮面条的时候放上几朵南瓜花瓣就色香味俱全 。
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有时候我也会摘下南瓜花和小伙伴们拿来玩 , 去掉花瓣就似一个小小的灯盏芯 。 我们把捉到的萤火虫放在南瓜花里 , 看它一闪一闪发亮 。 奶奶一再嘱咐我结南瓜的雌花可不要摘 , 要不然就没有南瓜吃了 。
小南瓜在阳光雨露和土壤地滋养下慢慢长大 , 等到夏秋季变成黄色就已经成熟了 。
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这时奶奶会把摘下的老南瓜放在床底下 , 需要煮的时候切下一瓣 , 然后南瓜就会冒出晶莹的像蛋清一样的汁液 , 我想这大概就是它的眼泪吧 。
我每次盛南瓜汤 , 总是盛得满满的一碗 , 低着头吸溜一口大的 , “好甜啊 。 ”
这时奶奶满脸慈爱地看着我说:“慢点喝 , 还有呢 。 装那么满干什么 , 多盛几次还不一样?奶奶下次还给你煮 。 ”
奶奶还会把老南瓜做成南瓜脯给我解馋 , 我也会带上一些给同桌吃 。 “好吃 , 你奶奶真能干 , 对你真好!”同桌边吃边说 。 这时的我是有一些小“骄傲”的 。
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其实不仅南瓜和南瓜花可以吃 , 它的全身都是个宝 , 南瓜根是一味中药 , 南瓜藤 , 南瓜叶 , 南瓜籽都可以食用 。
现在妈妈每年暑假都会给我们带上些南瓜和晒干的南瓜籽 。 南瓜籽是很好的补锌食品 , 南瓜耐储存 , 能放很久 。 我将南瓜用来做菜 , 煮粥 , 自己家的南瓜一般都连皮一起吃 。 也用来做南瓜饼 , 做南瓜饼的时候就需要将南瓜去皮蒸熟 , 和入适量糯米粉和白糖 , 做成一个个的饼 , 可蒸可煎炸 , 是一种不可多得的美食 。
【烹饪|小小南瓜藤,全身都是宝】虽然许多年过去了 , 我脑海里还是会浮现奶奶床底下放满南瓜的情景 , 还有那一朵朵金灿灿的南瓜花 。
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