烹饪|素食主义：吃了会上瘾的油炸平菇，比肉还好吃的小零食烹饪

平菇相信大家都不陌生，会经常吃到。但是，你有没有试过油炸的平菇呢？这口感堪比小酥肉，并且它的口感比小酥肉还要嫩，最重要的是，它的做法也超级简单，一学就会。

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食材:
平菇:500g
面粉:适量
【烹饪|素食主义：吃了会上瘾的油炸平菇，比肉还好吃的小零食】鸡蛋:三个
调料:
辣椒面：适量
花椒面：适量
盐：适量
做法:
1. 把适量面粉倒入盆中，面粉加水，加一点点的盐，

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2. 把鸡蛋搅匀，倒入面粉中，搅拌成糊状
3.把平菇切成条，尽量挤干水分，放入搅拌均匀的面粉糊中

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4.油锅热后，放入平菇进行油炸，炸至表面变黄即可捞出，
5.全部炸完之后，再次入油复炸，待表面金黄后捞出，这样口感会更酥脆

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6.撒上花椒面，辣椒面，少许盐，混合均匀就可以装盘开吃啦！

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