烹饪|秋天贴秋膘，试试给家人做这菜，加半杯啤酒焖一焖，孩子馋到吮指 |

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现在的孩子真是太肯长了，今年才12岁的丫头，却已经长到165cm的身高了，但是小身板就是太瘦太单薄了。趁着暑假她在家，我没事便给丫头做各种好吃的。这不，昨天孩子说想吃可乐鸡翅，今天我就去买了一斤鸡翅回来做给孩子解解馋。虽说现在的鸡翅26块钱1斤比较贵，但是给孩子吃，还有什么舍不得的呢？

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鸡翅的吃法有很多，本来我想给孩子做可乐鸡翅，可是我闻着可乐里面总有一股香精的味道总是不放心。还好，经过和丫头商量鸡翅能不能换成别的味道？谁知丫头那么爽快地对我说：“只要妈妈做的，不管是什么味道，我都会爱吃！”

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洗洗弄弄，一斤鸡翅做出来正好摆一盘，没想到孩子一下连吃好几个，吃完还不忘吮指。其实我今天做的这道啤酒鸡翅做法也是很简单的，不用花很多时间卤，只需要做之前，记得将鸡翅提前腌制一下再放入啤酒焖一焖就行了，更加入味又快手。接下来就把我的做法分享给大家，家里有喜欢吃鸡翅的，可以跟着试一试。

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食材准备：鸡翅500克、生姜片3克、生抽2大勺、蚝油2大勺、盐1勺、白糖1勺、啤酒半杯
制作方法：
1、先准备好所有食材，将鸡翅洗干净，然后将每一个鸡翅各划上两刀，如果不划也可以用牙签扎几下，另外再将生姜切丝备用。

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2、将鸡翅放入一个碗中，倒入白糖、蚝油、盐、生抽、姜丝、胡椒粉抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时，这一步可以提前准备。
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3、炒锅烧热，然后倒入少许食用油，放入鸡翅开中火煎至微微金黄。腌制过的鸡翅在煎制的时候，无需放许多油。

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4、煎好一面再翻过来煎另一面，两面都煎至金黄即可。

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5、倒入半杯啤酒，盖上锅盖焖4分钟。

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6、焖至锅中收汁即可关火，这道啤酒鸡翅就做好了。

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小贴士：
1、鸡翅提前腌制，可以让鸡翅更加入味，而且肉质更加细嫩好吃。
2、焖鸡翅要用中小火，切忌大火。
3、腌鸡翅的时候，放点姜丝、滴入几滴柠檬，能够去掉鸡翅的肉腥味。

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