烹饪|芹菜这样炒色香味俱全，既简单又美味，怎么都吃不够 |

芹菜大家比较常吃的一道家常菜，而且“”芹菜当中含有丰富的膳食纤维，具有一定的降血压和降血脂功效，老年人的最爱。

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【烹饪|芹菜这样炒色香味俱全，既简单又美味，怎么都吃不够】其次芹菜具有独特的香味，用来炒菜芳香扑鼻，拿来凉拌口感爽脆，今天就分享一道泡椒芹菜牛肉丝。

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首先准备牛里脊肉一百五十克，香芹一百克，鸡蛋一个（取蛋清），泡野山椒三十克，红椒一个，再准备干淀粉、盐、料酒各适量。

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将牛里脊肉洗净，切丝，加料酒、鸡蛋清、干淀粉抓匀备用。
起锅烧油油温五成热，倒入腌好的牛里脊肉滑散，捞出沥油备用。
接下来将香芹洗净切断，红椒洗净切丝备用。

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起锅烧油油温三成热，倒入牛里脊肉丝、香芹丝、红椒丝、泡野山椒、盐，大火翻炒均匀关火即可。

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芹菜富含丰富的膳食纤维，比较适合老人和孩子食用，喜欢的朋友赶紧试试，做法简单营养美味。