烹饪|养生汤分享：牛肉丸子水萝卜、白萝卜猪骨汤、龙骨海带汤的做法 |

牛肉丸子水萝卜

本文插图
水萝卜：半个、牛肉馅：适量、葱，姜，蒜片：各少许、生抽酱油：少许、酱油：少许、盐：少许、胡椒粉：少许、陈醋：少许、香油：少许
步骤详解
1牛肉丸子是提前拌好的，做成牛肉丸子备用，萝卜洗净切片，葱，姜，蒜切片备齐
2锅中放入适量水，下入萝卜片
3然后放入葱，姜，蒜片，盐和少许生抽酱油
4等开锅了，把生的牛肉丸子小心放入锅中
5等再次开锅用勺子从一边轻轻推动，这样牛肉丸子就不会散开了，等到丸子断生，加入胡椒粉和少许醋，关火点少许香油和香菜碎即可
小贴士
制作中只要丸子断生，萝卜也就熟了，就不用再煮了，这时口感最佳，牛肉提前用盐，酱油，香油葱，姜汁和水淀粉拌均匀备用，也可以头天拌和牛肉馅，这样做时更省时间，很方便快捷
白萝卜猪骨汤

本文插图
猪骨：500克、白萝卜：一个、葱花：适量、盐：适量、姜片：适量
步骤详解
1准备好食材
2冷水下锅加入姜片猪骨焯水备用
3白萝卜削皮切块
4猪骨捞起控干水分
5另起一锅放入猪骨小火慢炖一个钟
6放入白萝卜继续炖半个钟
7出锅前加入适量盐调味即可
8撒上葱花请享用吧
9好清甜的汤水
龙骨海带汤

本文插图
猪龙骨：1000g、海带干：300g、葱：3颗、姜：2颗、蒜：2粒、花椒：少许、料酒：适量、浓汤宝：1茶勺
步骤详解
1海带干用水泡发
2泡发的海带洗净，洗净所需食材
3骨头倒入沸水中放入适量的料酒和姜片汆3分钟
4洗净龙骨血末，海带切块，葱切段，姜切片
5炖锅中倒入适量的水加入龙骨，葱姜蒜，花椒大火煮沸20分钟
6放入海带和少许盐中火炖15分钟左右
7去除锅内浮末，中小火慢炖30分钟左右
8最后十分钟加入浓汤宝调味
9准备干净无水的小碗加入辣酱油，生抽，蒜蓉，花椒油，香油，藤椒油，盐，鸡精，醋，葱花调匀做蘸碟
10起锅加入葱花#丸子#牛肉#香油收藏
猪骨：500克、白萝卜：一个、葱花：适量、盐：适量、姜片：适量
步骤详解
1准备好食材
2冷水下锅加入姜片猪骨焯水备用
3白萝卜削皮切块
4猪骨捞起控干水分
5另起一锅放入猪骨小火慢炖一个钟
6放入白萝卜继续炖半个钟
7出锅前加入适量盐调味即可
8撒上葱花请享用吧
9好清甜的汤水
龙骨海带汤
猪龙骨：1000g、海带干：300g、葱：3颗、姜：2颗、蒜：2粒、花椒：少许、料酒：适量、浓汤宝：1茶勺
步骤详解
1海带干用水泡发
2泡发的海带洗净，洗净所需食材
3骨头倒入沸水中放入适量的料酒和姜片汆3分钟
4洗净龙骨血末，海带切块，葱切段，姜切片
5炖锅中倒入适量的水加入龙骨，葱姜蒜，花椒大火煮沸20分钟
6放入海带和少许盐中火炖15分钟左右
7去除锅内浮末，中小火慢炖30分钟左右
8最后十分钟加入浓汤宝调味
9准备干净无水的小碗加入辣酱油，生抽，蒜蓉，花椒油，香油，藤椒油，盐，鸡精，醋，葱花调匀做蘸碟
【烹饪|养生汤分享：牛肉丸子水萝卜、白萝卜猪骨汤、龙骨海带汤的做法】10起锅加入葱花
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