烹饪|花蛤蜊加上它才学会的做法营养丰富步骤简单快快收藏 |

花蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。花蛤蜊肉的蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐，也是人们餐桌上常见的海鲜美食。花蛤蜊吃法很多，可爆炒成香辣味道的，可用来烧汤、可煮成海鲜面。今天小编推荐花蛤蜊的一道做法，番茄红烩花蛤蜊，是一道中国民间传统家庭美食，由番茄花蛤蜊烹饪而成。酸甜适口，鲜美无比，再配上罗勒的特殊香味，味道特别有风味，是一道非常下饭的美食，若是在炎热的夏天没有胃口的话，做上此菜，会让你胃口大开的，好好的大吃一顿。美味好吃的开胃菜做法如下，有时间自己在家试试吧。

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主料：周围花蛤蜊、番茄红烩块、生姜、大蒜、大葱、干罗勒、大豆油、清水。
番茄红烩花蛤蜊的做法步骤：
1、刚买回来的花蛤蜊倒入盆中，加入适量的清水，加点盐，浸泡2个小时左右，反复冲洗干净备用。

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2、准备好的生姜大蒜洗净切成末，大葱去皮清洗干净，先将葱白切成葱花，剩下的葱叶切成长条丝圈，然后将干罗勒捣碎备用。

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3、起锅，将冲洗干净的花蛤蜊倒入锅内，转中火开始加热。

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4、等大约三四分钟左右，花蛤蜊会陆陆续续开始开口，等到基本全部开口时，将其出锅装盘备用。

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5、将锅冲洗几遍后，加入两碗水，把番茄红烩块倒入锅内，然后加热，搅拌熬制，当熬成大约一碗左右，盛出备用。

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6、另起锅，倒入少许的大豆油烧热后，将切好的葱姜蒜倒入锅内开始翻炒。

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7、当炒出香味后，将准备好的花蛤蜊倒入锅内翻炒。

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8、然后倒入熬制好的番茄红烩汁继续翻炒。

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9、然后将之前准备好的干罗勒碎倒入锅内继续翻炒。

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10、炒匀后，微煮一会儿。

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11、大约1分钟左右，关火出锅装盘即可。

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小贴士：
1.刚刚买回来的花蛤蜊一定要用淡盐水浸泡吐沙，然后将其清洗干净。
2.花蛤蜊易熟，所以炒制的时候一定要大火快速翻炒，控制好火候和时间，以免影响花蛤蜊鲜美的口感。
【烹饪|花蛤蜊加上它才学会的做法营养丰富步骤简单快快收藏】3.你这边若是口味重的话。可以适量的加点盐，喜欢辣的话可以加点辣酱。

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