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白灼金针菇
食材准备：
金针菇 200克 ， 植物油 半勺 ， 香葱 4根 ， 小米椒 3个 ， 盐 半勺 ， 细砂糖 半勺 ， 生抽 2勺
做法步骤：
1、金针菇剪去根部 ， 挑去金针菇老的部分 ， 将金针菇浸泡在淡盐水里 ， 如果用淘米水浸泡 ， 会更好；


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2、煮锅里倒入适量清水 ， 烧开后 ， 将金针菇放入锅里焯熟；


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【Array|白灼金针菇，简单易学，吃过的人都爱吃！】3、将金针菇捞出 ， 过一下凉白开 ， 沥干水分备用 ， 空碗里调入适量盐、生抽、白糖 ， 搅拌均匀；


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4、香葱洗净 ， 切成葱花 ， 小米椒洗净 ， 切成辣椒圈；


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5、将沥干水分的金针菇码在碗里 ， 撒上香葱 ， 炒锅里倒入适量植物油烧热 ， 放入小米椒炒香；


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6、金针菇里倒入调料汁 ， 将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可 。


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