烹饪|180元买了3斤排骨，媳妇做了3道菜肴，网友：对得住60块钱一斤！ |

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普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
谁也没有想到猪肉竟然会变成饭桌上的“奢侈品”！从上年开始猪肉的价格都是一路飙升，居高临下的价格甚至一度比牛肉还要贵！特别是我们炖汤时常用的排骨，价格一度飙升到60块钱一斤，对于一般家庭来说隔三差五吃一次都有点压力。排骨虽然价格高，但是营养价值却十分的丰富，对刚刚发育的小孩长个子很有效的帮助，因为排骨它富含丰富的钙质，对骨骼发育有很好的帮助。而且排骨不管怎么做法，端上饭桌都十分的受欢迎！在市场逛了一圈，媳妇花了180块钱买了3斤排骨，做了3种不同的口味，不需要任何复杂的烹饪方法，简单几步就搞定，端上饭桌，家人一扫而光连汁都不剩！比饭店大厨做的还好看好吃，发到朋友圈，网友都说：对得住60块钱一斤！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《南瓜蒸豉香排骨》
【烹饪|180元买了3斤排骨，媳妇做了3道菜肴，网友：对得住60块钱一斤！】

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材料：排骨500克，南瓜半只，蒜姜末10克，豆豉10克，葱花10克。
调味料：蚝油5克，酱油10克，白糖2克，鸡粉2克，盐调味，淀粉适量。
详细做法：
1.将南瓜削去皮后，用刀均匀切成小块，摆入盘子里。排骨用刀剁成小块，清洗干净残留的血水，挤干水分放入盘子里，接着放入蒜姜末，豆豉和调味料抓均匀，然后放在南瓜的中间待用：

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2.待锅里的蒸汽沸腾时，把处理好的排骨放入，大火蒸制12分钟左右，待排骨和南瓜熟透时，取出撒入葱花即可！
《蒜香排骨》

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材料：排骨500克，蒜子50克，鸡蛋1只，葱花10克。
调味料：白糖3克，鸡粉2克，盐3克，糯米粉30克。
详细制作：
1.将排骨用刀剁成小块，用水漂洗干净残留的血水后，挤干水分放入盘子里。接着蒜子用刀剁碎，用手把蒜蓉汁挤入排骨里，挤干的蒜蓉待用。排骨放入调味料，打入鸡蛋1只搅拌均匀，腌制30分钟备用：

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2.锅里热油5成时，把腌制好的排骨放入，炸制定型后，改小火慢慢炸制熟透，再慢慢升高油温，倒入蒜蓉，和排骨一起炸制金黄酥脆时，捞出控油。把锅清洗干净烧热，倒入炸好的排骨和蒜蓉，边炒边撒入葱花即可出锅。
《排骨炖莲藕汤》

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材料：排骨500克，莲藕2条，姜片10克，红枣枸杞适量。
调味料：料酒15克，盐调味。
做法：
1.将排骨用刀剁成小块，冷水入锅焯水2分钟，捞出清洗干净血水，沥干水分待用。莲藕削去皮后，用刀拍成小块，清洗干净备用。
2.取个汤煲，放入处理好的排骨，莲藕块，红枣枸杞和姜片，一次性倒入足够的清水，放入料酒，大火烧开后，改小火慢慢炖制50分钟左右，待排骨出味后，放入适量的盐调味即可！
烹饪小知识：
不管用排骨做什么菜，一定要把排骨残留的血水搞出来，冷水入锅焯水或者用清水漂洗，把排骨中残留的血水分解出来。因为排骨的腥味都是来自残留的血水，所以把残留的血水分解出来，排骨自动就能去除腥味了。分页标题
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