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现在不管是年轻人还是中年人都有脱发的烦恼。特别是女性，脱发不仅会导致头发稀少，还会影响发际线越来越后移，影响形象。脱发现象随着社会压力变得越来越普遍，尤其是这几年熬夜文化越来越严重，脱发的年轻人越来越多。今天小编就给大家安利这种防脱发，还补脑的食物。
熬夜怕秃头？除了用生姜洗头发，你还可以这样吃，常吃头发掉得少！黑芝麻能够促进人体产生酪氨酸酶，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。脑力工作者更应多吃黑芝麻。多吃黑芝麻对人的身体状况很有好处。
今天小编给大家准备了一款黑芝麻发糕，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！黑芝麻发糕

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By 羊羊厨房
配料：
中筋面粉 100克、黑芝麻粉适量、红枣适量、酵母粉 2克、炼乳少许、鸡蛋 3个
烹饪步骤：
1.黑芝麻提前炒熟、晾凉，用料理机研磨成芝麻粉，红枣洗净去核切小块，鸡蛋打入碗内，放入炼乳和酵母粉搅匀

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2.再放入黑芝麻粉和红枣碎搅匀（留一点红枣碎撒表面）

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3.放入适量普通面粉，搅成稠一点的面糊，搅拌时有纹路即可。切记面糊宁稠勿稀，太稀不容易发酵

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4.耐高温的玻璃碗内壁刷一层油，倒入面糊，发酵至2倍大，撒上少许红枣碎

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5.大火烧开转中火蒸20分钟，取出后小心把发糕抠出来，玻璃碗抹了油，用手在四周轻轻一扒就分离了（如果没有玻璃碗，可以用家里吃饭用的碗、不锈钢盆等，内壁涂上一层油防粘即可）

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烹饪小贴士：
黑芝麻挑选：1、看颜色。正常的黑芝麻用水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。还可用打湿的手绢或纸巾揉搓黑芝麻，不掉色的是真货，否则可能是假货。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻可能是被染色。2、看断口黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白色，可以用刀切开或掰断黑芝麻，看看里面是不是白色的。分页标题
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