烹饪|原创鸡蛋逆天长在树上了？那是茄子！这种茄子让大江南北的人看呆了烹饪

_原题是：鸡蛋逆天长在树上了？那是茄子！这种茄子让大江南北的人看呆了
最近有一种长在树上的“鸡蛋” ，火遍了大江南北，不知道你有没有见过这种长在树上的“鸡蛋”呢？这种长在树上的“鸡蛋”与我们一般的茄子大概是近亲，传说中的“白富美”有关系。

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在大家印象里，茄子都是紫色的，长长的，表皮如镜面般光滑。你见过长得像鸡蛋的茄子吗？今天给大家看一种植物，远远望去，树上挂满了白白的“鸡蛋” 。
鸡蛋逆天长在树上了？不仔细看，是不是很像一颗颗挂在树上的鸡蛋？乍一看，这确实就是鸡蛋啊。

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但经过老乡的介绍，这种植物的学名叫做“鸡蛋茄” ，长着“鸡蛋”的身躯，却是茄子的一种。形似鸡蛋，却是货真价实的茄子。这种茄子让大江南北的人看呆了！
鸡蛋茄既好吃又好看，绿色的茄子蒂下边像个小茶壶，下面挂着圆嘟嘟的小雪球。初期白如雪、老了则逐渐变黄。据说，这种鸡蛋茄是改良后的一种新型的太空茄子，种出来长相怪异，与众不同。

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鸡蛋茄别称有巴西金银茄、看茄、观赏茄，具有很多优良性状。由于它的造型奇特，大多被用来观赏。除盆栽观果外，尚可栽入花坛点缀，果实入药、食用。
鸡蛋茄属于温性水果，它又叫金银茄，因为在同一株植株上结出金黄色和白色两色的果子，因而得其名。
当然，市面上一般买不到这种茄子，农户种植得也很少，但是网上有卖蛋茄种子的，感兴趣的可以去买。

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鸡蛋茄营养成分比一般茄子要很多，不仅可以吃，还能入药。炒熟后，和普通茄子一样，吃起来软软嫩嫩的，男女老少都可以吃哦。
这种茄子比平常我们所吃的茄子小且圆润，主要用于种植观赏，也可拿来入药、食用。
金银茄和普通的茄子一样，具有很高的药用价值，果中含有丰富的膳食纤维，能够促使肠胃蠕动，排走肠道中的宿便，若经常食用它，能起到排出体内毒素的作用。

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除此之外，金银茄还是公认的水分含量多的果实，且蛋白质和维生素含量足，长期食用，可以保护心血管、抗坏血酸、清热止血，消肿止痛，尤其对女人月经推迟、经血量少、痛经等妇科病症都有较好的调节疗效，是一种很不错的妇科良药，非常适合女性朋友食用。
茄子降低高血脂，高血压，防治胃癌、清热活血、消肿止痛，还能抗衰老呢，这么一种有多功效的食物。

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鸡蛋茄果实小巧精致，您可以用精美的花盆种上一盆，一个个“金蛋”“银蛋”悬挂在绿叶下，十分漂亮。在选用金银茄这种果实时，也有讲究，要选“银蛋” ，不要选“金蛋” 。分页标题
金银茄口感最佳的时候就是处在“银蛋”的时候，一旦变成了“金蛋” ，口感就老了，皮变得非常厚，也就不适宜食用了。

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【烹饪|原创鸡蛋逆天长在树上了？那是茄子！这种茄子让大江南北的人看呆了】鸡蛋茄喜温，不耐寒，分布于亚洲东南热带。如果您家有一个大大的庭院，也可以搭个棚架，让它沿着棚架蜿蜒缠绕；还可以种在庭院角落，或点缀于花坛中。

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