面团|开春这菜1块钱1捆，用它做馅鲜美好吃，常吃对乳腺有好处，别错过中薪|乳腺|错过|

【面团|开春这菜1块钱1捆，用它做馅鲜美好吃，常吃对乳腺有好处，别错过】开春这菜1块钱1捆，用它做馅鲜美好吃，常吃对乳腺有好处，别错过！我家是地地道道的北方人，最喜欢的就是包子，尤其老公对于包子的喜欢那是无人能比。每周都会再周末做上一锅包子，馅料也是以季节的变化而改变。

文章图片
这种露天的小苔菜最早上市，1块钱买一捆，好吃又营养。小苔菜含有丰富的膳食纤维和维生素，有清热解毒，软坚散结的作用，尤其女人常吃不但对乳腺有好处，还可以润肠减肥。包子不但馅料要好吃，包子皮喧软也很重要，多加点它发酵面团更省劲，更喧软。今天用小苔菜做包子，鲜美有汤汁，比狗不理包子都好吃百倍，出锅老公就吃了4个，还说吃的不过瘾，我也是服了。

文章图片
材料：面粉，酵母粉，肉馅，苔菜，酱油，葱，姜，盐，花生油。
做法：

文章图片
1，面粉加水和酵母粉和成软硬适中的面团，静置约1小时发酵成蜂窝状。

文章图片
2，苔菜摘洗干净。

文章图片
3，锅里放水把苔菜烫一下，立马捞出放入冷水中浸泡，这样苔菜会绿油油的不会发黄发黑。

文章图片
4，五花肉馅加入酱油，葱，姜，盐拌匀，加入花生油再拌匀，腌渍一会。

文章图片
5，腌渍肉馅时，把剁苔菜剁成馅，捏去多余的水分，然后加入到肉馅中拌匀就可以了。

文章图片
6，面团成这样的蜂窝状就可以从盆里把面团拿出来充分揉匀。

文章图片
7，把揉匀的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的包子皮。

文章图片
8，放上苔菜馅，可以多放一些，馅多了好吃。

文章图片
9，顺着边，把包子收紧口即可。

文章图片
10，全部包完，盖上湿布，进行二次发酵约20分钟。

文章图片
11，锅里放水，把包子放入，大火蒸制约20分钟，包子熟透即可出锅。

文章图片
12，皮柔软，馅鲜美，怎么吃都不够呢，一次吃不完可密封保存。

文章图片
峰儿话语：
1，面团发酵要放在温暖的地方，发酵的就会很快，面团可以盖上保鲜膜放到太阳下晒，一会就会发酵好。
2，用不锈钢锅蒸包子，最好时冷水上锅，蒸出的包子会柔软不会被蒸馏水打湿。