墨食|它是“天然胰岛素”，3元1斤，纯天然无公害，血糖高的人要多吃外面的天气不管怎

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外面的天气不管怎么热，咱们吃饭这个事还是要继续的。有句话说的好\"民以食为天\" ，所以这个吃饭还是算上咱们生活里面的一等大事的。像是随着生活的条件越来越好，人们现在追求的也不再是只有饱腹这么简单了，还要在吃饱饭的同时保持饮食的健康，营养均衡等问题。
从古至今，我们国家的饮食文化就博大精深，像是\"舌尖上的中国\"这样的纪录片诞生到现在，也让我们了解中国其他的一些地方的小吃，食品的特色等等。很多老人也都在说\"药补不如食补\"吃再多的药，也不如在吃饭的时候多注意吃进肚子里面的食物是不是健康，绿色的。
其实在我们日常吃的蔬菜里面，有的一些蔬菜是有我们不知道的营养在里面的，尤其是有一些菜还可以药食两用的。今天我来诶大家介绍的这个食材就是其中之一，非常的常见，价格也很合理，菜市场里面仅卖3元1斤，被人称为\"天然胰岛素\" ，它就是菠菜。菠菜含有非常丰富的植物粗纤维，可以促进肠胃的蠕动，对便秘都有预防的效果。主要是菠菜里面还含有丰富的胡萝卜素和微量元素，可以给人体提供多种营养物质，促进人体的新陈代谢。
【菜名】：凉拌菠菜
【所需食材】：菠菜250克，小米辣3个，大蒜3瓣，酱油2勺，香油半勺，米醋半勺，植物油适量。
【制作步骤】：
1、先把菠菜的根部去掉，然后用水清洗干净，需要注意的就是菠菜的叶子上面，看到有虫眼或者烂掉的就扔了就行。
2、锅里面倒入适量的清水，烧开。
3、把刚才洗干净的菠菜倒进锅里，焯水30秒左右，变色就可以捞出来了。
4、再用凉水过一下焯水的菠菜，把水分沥干。
5、大蒜切成末。
6、锅里面倒油，把蒜末放进去炒出香味，干辣椒切成段也放进去一起炒。
8、然后将蒜末，辣椒炒完以后捞出来放进菠菜里面，加入酱油跟醋，香油搅拌均匀就可以了。
【小贴士】：
1、菠菜放进热水里面焯的时间不要太长，会影响到菠菜的口感的。
2、自己喜欢吃什么调料都可以放进去，喜欢吃辣的多放辣椒，可以吃酸的就多放醋。
3、菠菜要是比较长的话可以用剪子把菠菜剪成两段，方便吃。
【墨食|它是“天然胰岛素”，3元1斤，纯天然无公害，血糖高的人要多吃】【文案编辑】：目海食吃货日记