甜甜小布丁|鲫鱼豆腐汤，汤味鲜美，营养滋补鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤，在南方家庭广为熟知，尤其沿海地带，汤味的鲜美，高营养价值，对孩子补钙和孕产妇补钙都很好。它的汤味是鲜美微甜的，不稀不稠，不油腻，不管是单独喝还是下饭都很巴适。豆腐亦含有高蛋白，两者配用在一起，健脾宽中，明目益智，美容抗皱，也是更年期的保护神。所以女性朋友尤其适合多多饮用哦！
夏天炎热的季节，大家的食欲都大大减退，尤其到午晚餐，更是很难选择自己想要吃些什么，尤其是上班族，拖带着夏日工作的疲乏，没胃口。点开美团外卖，看着一个个推荐菜，愣是不知道吃些什么好，此时一份鲫鱼豆腐汤也许就很恰到好处，比如它的鲜美不腻，蛋白补充，喝几口还可以补充夏日体内流失的盐分，让人体力恢复，因为它具有益气养血的功效，易于消化吸收，上班族久坐烦腻，饮用鱼汤低脂肪易消化吸收。当然孕产妇和小孩也是尤其适合的，孕妇和小孩对钙的需求是很高的，鲫鱼豆腐汤基本是可以每天食用的膳食补品，作为家常菜里的三菜一汤中的汤。根据医学证明，鲫鱼豆腐汤还有催乳的作用哦，对于奶水不够的产妇也可以多多饮用。
因为这道汤口感鲜美，所以不管是在家还是下馆子，我一般会选择它。这道汤的制作方法也很简单，宝妈们一定要学起来，分享给自己的父母孩子和爱人。因为是汤所以一般都是把肉食类菜做好再做汤，最后做蔬菜类的菜，汤可以放置一会不影响口感，刚好也起到降温作用，降到刚好适合人体的温度饮用最佳。这道汤熬煮上需要一些时间，所以要是赶时间的话就提前一些时间开始做这个汤。对于小孩和老人食用这道汤时一定要注意只舀清汤，注意鱼刺，在大人监护下食用。具体操作步骤请看如下步骤。
主要食材：
新鲜鲫鱼一条适中大小，白豆腐一块，葱，姜，蒜头，芹菜叶。
【甜甜小布丁|鲫鱼豆腐汤，汤味鲜美，营养滋补】主要步骤：
第一步，将鲫鱼洗净，用刀在鲫鱼身上划几刀以便煎用，沥出多余的水分，可抹一些盐在鱼身上入味；
第二步，把豆腐切成片备用，葱切小段，姜切丝，蒜头去皮切片，芹菜叶洗净备用；
第三步，倒适量油入锅，待油热后把鱼微煎，两面煎至微黄，加入大碗清水，倒入白豆腐块，放入姜丝和蒜片，等待煮沸；
第四步，待水煮沸后，加入少许盐，白胡椒粉适量，鸡精少许，稍微搅动，改中火熬煮10分钟；
第五步，等到鱼汤煮至淡奶白色，放入葱段、芹菜叶入味，出锅食用。
温馨提示：
1.     鲫鱼应该选择新鲜的活鱼现杀，如果鱼汤想要更鲜美可以加入一些纯奶，调色美感很好；
2.     小孩老人食用一定要小心叮嘱鱼刺，如果不小心卡到鱼刺在喉咙可以吞咽饭团或者喝醋试试，必要情况去医院就医；
3.     豆腐在加水时就可以入锅，因为豆腐也是越煮越香的。
总结：这道鲫鱼豆腐汤就这样完成了，味道鲜美，简单易做，没有什么油烟，熬煮过程中一开始是需要大火的，等到后面改中火继续熬，鱼汤熬煮时间越久颜色越深，汤味越浓，但并不影响鱼的鲜嫩，豆腐也是越煮越软嫩，其中的营养价值够支撑一个人一天的量。熬汤就像人生，越熬越有味，越熬越中用。鲫鱼又称喜头鱼，意即有喜，借用这碗汤，给自己和家人添喜添福吧。