番茄|夏季，碰到它我家必买5斤，每天吃一点，肌肤像被“冻龄”了烹饪|番茄|冻龄

今年的夏天特别的热，紫外线很强烈，前段时间忘记涂防晒整个人都晒黑了两个度。晒黑容易，想要再白回来就没这么简单了。不过想要快速修复被晒黑的皮肤还是可以通过一些食物来弥补。大家别担心，我来给大家分享一到夏天“防晒”必吃美食！夏季，碰到它我家必买5斤，每天吃一点，肌肤像被“冻龄”了。这就是番茄，夏天的西红柿特别便宜，含有丰富的番茄红素和维生素C能够快速修复我们的皮肤，白得快皮肤更加健康。而且自己做的番茄酱更加卫生健康，快来试试吧！
番茄酱

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By 明儿小厨
配料：
番茄 1500克、白糖 300克、食盐 3克
烹饪步骤：
1.首先把番茄冲洗干净，顶部用刀划伤十字刀花，开水烫过后，揭掉番茄皮。看着我的几个番茄顶部并不光滑，是因为番茄顶部有疤痕，去掉疤瘌后就成这个样子了。

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2.去皮去蒂的番茄稍微切成小块，放入料理机中打成粉碎番茄汁，倒入锅中，可以不去掉渣子。

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3.放入白糖和食盐，开始熬制。可能有人会问我：为什么要放食盐？有句话是这样说的要想甜加点盐。其实是少放点食盐是可以提高甜度的。

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4.这是中火熬制二十分钟后的样子，已经已经出现很多气泡，看着也很细腻了。这样还不行，继续转小火熬制。这个时候气泡会飞溅，可以盖上锅盖，防止烫伤。
【番茄|夏季，碰到它我家必买5斤，每天吃一点，肌肤像被“冻龄”了】

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5.这是熬制半个小时的样子，已经很粘稠，更加细腻了，这个时候就可以关火，自然凉透。保存于无水无油的玻璃瓶中，密封可以保存很长时间，而且黏稠度很好，不会有澄清（就是水渣分离）的情况出现。

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烹饪小贴士：
1、食用功效减缓色斑延缓衰老：补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。2、选购技巧挑选番茄时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选番茄要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
大家夏天喜欢吃什么？