豆弟煮|夏天，多给家人吃这凉菜，做法简单，清爽解腻，比凉拌黄瓜还好吃导读：夏天

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导读：夏天，多给家人吃这凉菜，做法简单，清爽解腻，比凉拌黄瓜还好吃

炎热的夏天到了，最高气温到了32度，每天又闷又热，然而家人的食欲都下降了，每天吃饭的时候，我都会做点凉拌菜、炒菜，因为夏天吃点蔬菜，比吃一些肉都开胃下饭！最近这段时间，正是红薯叶成熟的季节，于是我就回老家，摘了点红薯叶！有很多朋友都把红薯叶放在冰箱冷冻储存，这样冬天可以做给家人吃，今天我给大家带来红薯叶的新吃法，把它凉拌着吃，吃起来清爽解腻，比吃一些凉拌黄瓜、凉拌西红柿都解馋，红薯叶别再储存了，教你新吃法，简单一拌，清爽解腻，开胃又下饭！

其实红薯叶，算是生活中常见的一种蔬菜，不仅可以炒着吃，还可以凉拌、煲汤，我个人觉得，夏天就得吃点清爽解腻的饭菜，把红薯叶凉拌着吃，会更符合家人的胃口！自从我学会做这道凉拌红薯叶后，我家隔天做一次，每次做上一盘，大人孩子都抢着吃，真的是比大鱼大肉还吸引家人的胃口！接下来，我就把凉拌红薯叶，最详细的做法分享给大家，夏天，多给家人吃这凉菜，做法简单，清爽解腻，比凉拌黄瓜还好吃！

【凉拌红薯叶的做法】：
准备适量的红薯叶，把上面的筋撕下来，然后放在水中洗干净，再把大蒜去皮切成片，小米辣切成圈，在小碗中加上生抽、蚝油、白糖、食盐、淀粉、少量的清水搅拌均匀。

下面在锅里烧开水，加上点食盐、食用油，再把红薯叶放进去焯1分钟，只要是红薯叶变软就可以了，然后捞出来过一遍凉水，把上面的水分都控干，先摆放在盘中备用。

接下来，在锅里倒上油，把蒜片、小米辣放进去炒出香味，倒上调好的料汁开大火煮开，转到小火煮3分钟，看到汤汁变浓稠关火，然后浇在红薯叶上面，这样就可以开吃了。

【需要注意的地方】

第一：先把红薯叶清洗干净，一般根部都有筋，要记得撕下来，这样口感会更好。
第二：在锅里加上食盐和食用油，把红薯叶放进去焯一下，这样红薯叶的颜色会更加嫩绿。
第三：熬点料汁，先加上蒜、小米辣炒出香味，再加上料汁煮开，煮到料汁浓稠关火，淋在红薯叶上面，这样就可以开吃了。
【豆弟煮|夏天，多给家人吃这凉菜，做法简单，清爽解腻，比凉拌黄瓜还好吃】以上就是凉拌红薯叶最详细的做法，你们都学会了吗，凉拌红薯叶的做法是不是挺简单的，喜欢这道小凉菜的话，记得先收藏起来，有时间给家人做一下吧！