【半夜食堂|宝宝夏天必喝的辅食汤羹，补水祛暑，鲜甜补钙，妈妈一定要收藏】夏天饮食 ， 宝宝除了要注意清淡之外 ， 还要适当多吃蔬菜 。 丝瓜是夏天消暑的时令蔬菜 ， 它含水量多 ， 可以弥补宝宝因出汗多而流失的钾和维生素 ， 清热解暑 ， 补钾又补水 。 加上丝瓜本身自带的鲜甜味 ， 即使不加调味料 ， 一碗汤也能让宝宝咕噜咕噜全喝光 。 另外我还搭配了鸡蛋和猪肉 ， 不仅使汤羹颜色更加丰富多彩 ， 营养也更胜一筹 。 妈妈们不妨收藏试试 。
丝瓜肉末蛋花汤


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准备材料：嫩丝瓜1条 ， 鸡蛋1颗 ， 猪绞肉100克 ， 细盐1/2小匙
开始制作：
1丝瓜去皮 ， 先切成段 ， 再切成薄片 。 鸡蛋打散成蛋液 。


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2锅内烧开4碗水 ， 放入丝瓜片 ， 中火煮至变软 。


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3用汤匙从锅内盛出2大匙开水 ， 冲入绞肉碗内 ， 用筷子调匀 。


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4再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内 ， 用中火煮至肉变色（约1分钟） 。


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5保持中火 ， 先加入盐、鸡精调味 ， 再淋入蛋液 。


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6至蛋花成形后熄火 ， 撒入少量白胡椒粉即可 。
小贴士：1.做汤时不要加太多水 ， 只加入4碗即可 。 2.将煮开的水倒入肉末中 ， 目的是先将肉烫至半熟 ， 再倒入锅内煮 ， 这样就不会煮得太老 。 3.先加调味再打蛋花 ， 这样才不会因煮的时间太长而将蛋花煮老 。


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