顶厨速递|碱性食物夏天要常吃,开胃健脾并去湿,轻轻松松度过难熬三伏天
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碱性食物夏天要常吃 , 开胃健脾并去湿 , 轻轻松松度过难熬三伏天!夏天到了 , 天气也慢慢的热了起来 , 很多人是湿性体质 , 尤其在南方 , 空气比较湿热 , 夏天的时候 , 人觉得浑身不舒服 。 我们人体是弱酸性的 , 需要食用一些弱碱性的食物才能很好地保持体内的酸碱平衡 , 这样也更加的健康 , 那么什么样的食物是弱碱性的 , 恰好又可以在夏天食用呢?今天我们就来介绍既能去湿气又比较健康的夏季食物黑豆 。
说起黑豆 , 大家都比较熟悉 , 可是吃黑豆的人并不多 , 毕竟黑豆只是杂粮中的一种 , 不是主食 。 一般而言 , 黑色的杂粮比如黑豆、黑米、黑芝麻等都有补气血、补肾、乌发的功效 。 黑豆和其他杂粮相比 , 本身就是弱碱性的 , 经常食用对身体也是很好的 。 那个黑豆功效这么好 , 我们该如何食用呢?
醋泡黑豆 , 吃过醋泡黑豆的人都赞不绝对口 , 美味又简单 , 对身体还好 。 首先将黑豆洗干净 , 挑选出里面的坏的豆子 , 然后放入适当的温水浸泡 , 浸泡的时间一般是三到四个小时 , 怎么才能知道黑豆有没有泡好呢?很简单 , 用手捏一下 , 只要没有硬芯就可以了 。 泡好之后的黑豆放在容器里 , 用蒸锅蒸煮 , 大概蒸个二十分钟左右就熟了 。 等蒸熟的黑豆放凉了之后 , 加入陈醋和盐 , 有的喜欢吃甜的就可以加入白糖 , 这都是根据个人口味来的 。 加入醋之后的黑豆要放入冰箱 , 毕竟夏季容易变质 , 大概泡个一天左右就可以食用了 。 醋泡黑豆可以当作下饭小菜来吃 , 味道还是很不错的!
黑豆百合薏米粥 , 百合和黑豆是比较好的搭配 , 再加上薏米简直绝了 。 我们市面上能见到的百合分为两种 , 一种是“菜百合” , 一种是“药百合” 。 菜百合外观比较白 , 可以用作日常的食材 , 而药百合上面是有少许斑点的 , 也可用作食材 , 只是药百合的药性要强一些 , 不能够多食 。 方法也比较的简单 , 首先将黑豆、百合、薏米这三种食材洗干净备用 , 然后取温水 , 将黑豆和薏米两种食材放进去浸泡 。 我们刚买来的薏米和黑豆要是直接煮粥的话会很不好煮 , 这样做可以减少煮粥的时间 。 浸泡之后的黑豆和薏米就可以下锅煮了 , 有的喜欢甜粥 , 这时候可以加入一些冰糖 。 等煮了大概十五分钟的时候 , 加入百合 , 百合相对于这两种食材 , 还是比较好煮的 。 等到锅中食材都煮得比较软糯的时候 , 就可以吃了 。
【顶厨速递|碱性食物夏天要常吃,开胃健脾并去湿,轻轻松松度过难熬三伏天】黑豆对人体具有很好的保健效果 , 尤其是在夏季 , 适当吃一些黑豆 , 能够祛湿气也能防中暑哦!
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