闻窗说事|夏天胃口不太好？这几道夏日专属凉拌菜，看了就忍不住流口水！众所周知

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众所周知，现在正处于一年当中天气最炎热的夏季。在气温比较高的时候，我们大部分的时间基本上都是在空调房中度过的。所以有不少网友在夏天都会开玩笑说，自己的命是空调给的。夏天由于天气炎热，人每天消耗的能量也比较多，所以很容易产生疲劳感，打不起精神，进而影响到工作和学习。除此之外，在炎热的夏天，人们的胃口也不太好。如果饭桌上摆的饭菜比较油腻，我们基本上是吃不了多少的。不过，如果饭桌上摆放了一盘凉拌菜，大家的反应可就明显不一样了。
凉拌菜在夏天相当受欢迎，这其中主要有三个原因。第一，凉拌菜和那些油腻食物不同，人们吃起来清爽开胃，能激发大家食欲。第二，夏季的一些时令蔬菜，人们食用后可避免胃虚而补，同时还可增强身体抵抗力。第三，夏天气温高，人们不愿意在厨房里呆太长时间。而制作凉拌菜的过程简单迅速，省时省力，自然更愿意吃凉拌菜。那么在炎热的夏日天里，有哪些凉拌菜适合我们吃呢?这几道夏日专属凉拌菜，保证你看了就忍不住流口水！
一、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜基本上是每个家庭在夏季时都会制作的一道凉拌菜，在夏季很受欢迎。黄瓜属于夏季当季食材，和那些大鹏中种植的反季节黄瓜在口感上有着极大的区别。这时候的黄瓜味原滋原味，口感爽脆，凉拌后的味道更是让人欲罢不能。此外，黄瓜中含有的水分非常多，人们吃黄瓜还可以帮助减肥。
二、凉拌芹菜
相比于其他凉拌菜，凉拌芹菜大家在夏季可能吃得比较少。其实，常食用芹菜，对我们的身体健康大有益处。一方面，芹菜具有补血健脾的功效，多吃可让我们的身体保持健康状态。另一方面，芹菜具有润咽喉作用。在炎热的夏天，人们稍微运动一下就会出很多汗，所以很容易感觉口渴。而食用芹菜，就可以让我们的喉咙保持湿润。因此，建议大家在夏天可以多制作凉拌芹菜来吃。
三、凉拌木耳
凉拌木耳应该也是大家在夏季常吃的一道凉拌菜。木耳中含有的营养物质相当丰富，其中含有的膳食纤维，可刺激肠内消化，让肠内的垃圾及时排出体外，从而防止因毒素积压过多而损害身体健康，所以也是一道适合在夏季吃的凉拌菜。
四、凉拌海带丝
其实，凉拌海带丝这道美食，不管在什么季节用来下饭都是可以的。海带中含有大量碘元素，人们常食用的话，可对甲状腺肿大起到重要的预防作用。而在炎热的夏季，食用海带还能帮助我们去暑降火，改善胃口。所以从这个角度来看，在夏季吃凉拌海带丝，是最适合不过了。
五、圆白菜黄瓜丝
圆白菜黄瓜丝，也是适合夏日食用的凉拌菜之一。常食用圆白菜，可起到延缓衰老、抗氧化的重要作用。生的圆白菜中由于含有某种溃疡愈合因子，所以非常适合胃溃疡患者人群食用。另外，圆白菜还具有增强食欲，促进消化等功效。
凉拌菜的制作原则
凉拌菜虽然好吃，在夏天很适合用来下饭。但我们在制作时，还是有一些需要注意的地方，比如以下四点：
1.选择蔬菜时应该尽量选择时令蔬菜水果为，这样才能避免因“水土不服”而患上肠胃病的情况发生。
2.从“养生”的角度出发，在菜品是以多种“凉性”食物制成的情况时，应加入少许花椒油，这样能起到克服寒凉伤阳气的作用。
3.制作凉拌菜时，切记不要用刚从冰箱中拿出来的蔬菜制作，尤其是脾胃虚寒的朋友，对这一点要高度重视。
4.凉拌菜最好是做好就一次性食用完，不要隔夜再吃。由于大多数的凉拌菜都没有经过高温杀菌这一步骤，所以很容易产生细菌，而凉拌菜在隔夜后，会增加不少亚硝酸盐这种物质，食用后对我们的身体健康有着不小的危害。
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