导读：鲈鱼和它是绝配，比红烧肉还香，鱼肉鲜嫩无腥味，一家老小抢着吃


文章图片

鲈鱼和它是绝配，比红烧肉还香，鱼肉鲜嫩无腥味，一家老小抢着吃！这道鲜虾焖鲈鱼的做法很简单，没有太多繁琐的步骤，只要是把鲈鱼和鲜虾处理干净了，全部丢进砂锅里面，开火简单一焖，这样一道简单又美味的鲜虾焖鲈鱼就做好了，鱼肉吃起来特鲜嫩，而且一点腥味都没有，上桌一家老小都抢着吃！自从我在家做过这道鲜虾焖鲈鱼后，我家一周至少吃2次！

文章图片

入冬后，我常给家人做它吃，简单一焖，鲜嫩入味，上桌就扫光！说起鲜虾和鲈鱼，相信大家都挺熟悉吧，这是生活中常见的2种肉食，一般在菜市场很容易就买到，价格也不算很贵，比猪肉是便宜很多，猪肉的价格蹭蹭往上涨，我们只好吃点便宜的肉食，让家人解解馋了，这道鲜虾焖鲈鱼就挺好的，鱼肉和虾肉都挺鲜嫩入味，最重要的是一点腥味都没有，给家人吃起来特开胃下饭，每次我在家做这道菜的时候，全家人都抢着吃！接下来，我就把鲜虾焖鲈鱼的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

文章图片

准备一条鲈鱼处理干净，在背部打上花刀，加上点食盐、料酒、胡椒粉，用手涂抹均匀，腌制20分钟，在鲜虾的背部划一刀，取出里面的虾线，把葱切成段，姜蒜切成片，青红椒切成圈、洋葱切成片备用。

文章图片

在砂锅里加上葱姜蒜炒出香味，再加上洋葱片翻炒一下，铺上腌制好的鲈鱼和鲜虾，撒上青红椒、蒸鱼豉油、食用油，盖上盖子中火焖10分钟，最后撒上点葱段就可以开吃了。

文章图片

虾线焖鲈鱼的注意事项：第一鲈鱼必须处理干净了，处理不干净的话，鱼肉不鲜嫩，而且腥味很重，虾线也要处理一下，在背部轻轻划一刀，取出里面的虾线。第二鲈鱼不能直接下锅焖，应该先加上食盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟，这样鱼肉会更加入味。第三把所有的食材全部放在砂锅里，要记得多淋点蒸鱼豉油，中火焖10分钟，这样鱼肉和虾线就都熟了，撒上点葱花就可以开吃了。
【 一家老小|鲈鱼和它是绝配，比红烧肉还香，鱼肉鲜嫩无腥味，一家老小抢着吃】这就是鲜虾焖鲈鱼的做法和需要注意的地方，掌握好步骤，鱼肉和虾肉鲜嫩又好吃，家人越吃越上瘾，喜欢此做法的话，记得先收藏起来，给家人做点吃吧！

来源：(趣事箩筐)

【】网址：/a/2020/0715/kd274040.html

标题： 一家老小|鲈鱼和它是绝配，比红烧肉还香，鱼肉鲜嫩无腥味，一家老小抢着吃