_本文原题：夏天多吃这馅的包子 ， 清热解毒 ， 好吃便宜


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这道菜太过简单又太过好吃 ， 所以一定要和大家分享一下 。 金针菇不需要焯水 ， 加上剁椒直接蒸五分钟 ， 再倒入蒸鱼豉油和热油呛香 ， 特别下饭 。 之前在方太课堂上和大家一起做 ， 大家超爱吃 ， 简单快手有营养 ， 自己吃或宴客都是加分菜 。
【剁椒金针菇】
食材：金针菇350克
配料：剁椒4勺 ， 蒸鱼豉油3勺 ， 香葱2根
做法：1、准备好食材 。
2、金针菇剪去根部 ， 洗净沥水 ， 摆在盘中 。 将剁椒铺在金针菇上面 。
3、蒸锅加水 ， 大火烧开 ， 金针菇入锅大火蒸5分钟或入蒸箱蒸5分钟 。
4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用 ， 小葱切末 ， 洒在剁椒上 ， 浇一些蒸鱼豉油 。
5、最后浇上热油 。
6、食用前拌匀即可 。


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【食疗食补|原创 夏天多吃这馅的包子，清热解毒，好吃便宜】
olivia美食记录：
1、剁椒和蒸鱼豉油都有咸味 ， 可以不放盐 。
2、喜欢辣味可以多放剁椒 ， 不喜可以减量 。
3、油烧热一点可以激发出菜的香味 。

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