入伏后常吃这菜 ， 6元1斤贵点 ， 但含有18种氨基酸 ， 搭配牛肉吃倍香！
马上就要入伏了 ， 每年入伏后 ， 都是食欲最低点 ， 吃凉拌菜或者冷饮多了吧 ， 当时是爽了 ， 过后下泄的情况却时有发生 ， 所以入伏后的一日三餐并不是简单的“凉”就够了 ， 食材选择还得讲究科学 。


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入伏后我家常吃这菜 ， 市场价一般在6元1斤左右 ， 虽然价格贵点 ， 但它含有18种氨基酸 ， 8种人体必需氨基酸 ， 营养价值非常丰富 ， 它就是杏鲍菇 ， 被称为“平菇王” ， 对促进消化 ， 提高食欲 ， 增强身体免疫力非常有益 。


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在我们老家杏鲍菇有“植物肉”之称 ， 口感似鲍鱼 ， 拥有杏仁般香味 ， 鲜嫩之际 ， 特别适合和肉类搭配在一起烹饪 。 今天分享一道我最喜欢的杏鲍菇的做法 ， 用牛肉搭配杏鲍菇 ， 简单炒制即可 ， 倍香！


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为什么选择牛肉？牛肉是健身减肥朋友的最爱 ， 蛋白质含量丰富 ， 脂肪含量低 ， 经常食用牛肉 ， 可以让自己的形体线条看起来更漂亮 。 另外杏鲍菇本身脂肪含量也非常低 ， 可以吸收牛肉多余的油脂 ， 吃起来更入味更有层次感 ， 二者结合在一起 ， 就是一道有营养 ， 有味道 ， 吃多了还不怕长肉的瘦身减脂餐 。
杏鲍菇炒肉丁——低脂、营养、味道佳
食材：杏鲍菇2个、大希地牛排2片


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配料：红椒、黑胡椒酱、食盐、生抽
做法：
1.将准备好的2个杏鲍菇 ， 清洗干净 ， 改刀切成大小合适的丁；另外再准备一点红椒丁丰富口感 ， 搭配颜色 。


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2.我用的是罗永浩在直播间推广的大希地西冷牛排 ， 纹理明显 ， 打眼一看就是整切牛排 ， 口感特别鲜嫩 。 从冷冻室拿出来后 ， 自然解冻 ， 改刀切成小丁 。


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3.起锅烧油 ， 油热后将切好的肉丁放入油锅中煸炒 ， 本来放了一片牛排 ， 后来觉得不过瘾 ， 又放了一片 ， 就是这么任性 ， 反正一片才14.9元 。
【吃货|入伏后常吃这菜，6元1斤贵点，但含有18种氨基酸，搭配牛肉吃倍香】


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4.然后把杏鲍菇丁 ， 下入锅中 ， 大火翻炒至熟透 。


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5.加入适量大希地牛排自带的黑胡椒酱 ， 用来调味 ， 然后翻拌均匀 。


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6.最后放入准备好的红椒丁 ， 尝尝咸淡 ， 视情况加入食盐和生产凑调味即可 。


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7.这样一盘鲜嫩可口 ， 香飘十里 ， 吃肉却不长肉的 ， 让人一看就食欲大开的家常小炒就完成了 。 夹取一块牛肉丁 ， 轻咬一口 ， 浓香多汁 ， 让人欲罢不能 ， 馋到没朋友 。分页标题


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咬开肉丝纹理明显 ， 特别香嫩

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