吃货|美食推荐：香辣鱿鱼须、鱼片炒菜心、上汤西兰花、豆腐糯米糍 |

【吃货|美食推荐：香辣鱿鱼须、鱼片炒菜心、上汤西兰花、豆腐糯米糍】
大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，沉淀出了无比的光辉，这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的，这一点毋容置疑,美食的范围是无边无际的，美食在别人眼里可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂哪有时间让你去犹豫，那么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧

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香辣鱿鱼须
做法：
1、鱿鱼须清洗干净切成小块，放入盘里待用。干辣椒洗净剪成小段，生姜去皮洗净切片，蒜去皮洗净待用。
2、青辣椒洗净切圈，蒜苔去掉头尾，清洗干净切段。锅里放入适量水烧开，把鱿鱼须放入焯熟，焯好捞起来，冲洗干净，沥干水待用。
3、热锅放入适量油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。加入30g郫县豆瓣酱炒出红油。加入蒜苔翻炒1分钟。
4、加入焯好的鱿鱼须翻炒均匀。加入适量盐翻炒1分钟，再加入青辣椒圈翻炒至断生。加入5g鸡精和2g白糖翻炒2分钟，即可出锅。

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鱼片炒菜心
做法：
1、生鱼鱼柳肉洗干净切片后用调味料腌制15分钟待用；菜心摘洗干净，用清水焯烫转色起锅用冷水冲凉（保持青绿色泽）沥干水份待用。
2、起锅落少许油将菜芯落锅落盐翻炒均匀即熄火装碟。
3、把炒好的菜心铺垫装碟上。
4、再起油锅落入姜片、蒜头炒香后倒入腌好的鱼片炒均匀在锅边放少许料酒提香去腥后落入预先用生粉加清水调好的薄芡汁轻轻炒拌。
5、见鱼肉转白色芡汁收浓稠加入香葱和芫荽菜炒均匀熄火。
6、把炒好的鱼片装上菜芯面上即可。

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上汤西兰花
做法：
1、先将西兰花剪好、洗净备用；、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用；
2、起油锅，待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟；
3、加一些开水，盖上锅盖烧一会；
4、待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精；
5、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒；
6、由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。

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豆腐糯米糍
食材：内脂豆腐半盒，糯米粉适量，糖适量，红豆沙适量，椰丝适量
做法：
1、内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥。
2、加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。
3、搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢。
4、取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟。
5、最后在椰丝里打个滚即可。
好了今天的美食食谱就分享到这里，如果觉得喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都会为大家分享好吃的美味，如有不足之处，还请多多指正分页标题