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牙签肉是一道新颖的家常菜，肉外酥里嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，适合不同人的口味需求，肉也可以选用自己比较喜欢吃的，如羊肉、牛肉、里脊肉、鸡胸脯肉都可以，今天我要用羊肉和鸡胸脯肉做成两种不同口味的，下面我们就来看看做法吧！
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食 材：羊肉、鸡胸脯肉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、白糖、白芝麻、鸡精、生抽、蚝油、料酒、牙签步 骤：1、鸡胸脯肉和羊肉都切成大小合适的块，分别放进大碗中。
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2、鸡肉中加花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、蚝油、料酒和少许白糖、鸡精抓拌均匀，腌1小时左右。羊肉中加花椒粉、孜然粉、盐、生抽、蚝油、料酒和少许白糖、鸡精抓拌均匀，腌1小时左右。
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3、将腌制好的羊肉和鸡肉分别用牙签串好。4、锅中放油，油烧至7成热，先放鸡肉串炸，炸至熟透，外表金黄捞出放吸油纸上吸一下油，再撒上白芝麻和少许辣椒粉拌均匀即可。鸡肉串炸好后同样炸羊肉串，最后再撒上白芝麻和少许孜然粉即可。
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好吃的牙签肉就做好了，是不是很简单，边看剧边品尝自己动手炸的牙签肉，是不是很满足。温馨小贴士：肉腌制的时间越久越入味哦！油炸时间长短和炸的程度看自己，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。
来源：(和美说娱乐)
【】网址：/a/2020/0711/kd264334.html
标题： 鸡胸脯肉|牙签肉自己在家也能做，外酥里嫩，鲜香又解馋，大人小孩都爱吃
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