“夹仁果脯”
这个词够新够热
或许很多小伙伴
听说过“抱抱果”
可能还不大知道“夹仁果脯”
这个“夹仁果脯”
【和田在线|和田新特产“夹仁果脯”你吃过吗？】它到底是什么？

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夹仁果脯促农增收
用小刀刃将杏干对半剖开 ， 剔除内核留下果肉 ， 再将一片核桃仁、两粒葡萄干填充其中……在洛浦县多鲁乡喀瓦吐格曼贝希村民来农产品农业专业合作社的工作间里 ， 员工开麦尔汗·依明托合提双手麻利地作业 ， 不过几分钟 ， 一颗夹仁果脯就做好了 。

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和开麦尔汗一起工作的 ， 还有20多名妇女 ， 她们统一身着白大褂 ， 戴着白帽、口罩、塑胶手套 ， 坐在摆满干果、食品盒的操作台前 ， 细致熟练地将红枣、杏干、无花果等剖开、夹仁、装盒 。 “我们合作社主要生产蜜枣、红枣、杏干、无花果四种夹仁果脯食品 ， 果仁主要是核桃仁、杏仁、葡萄干 ， 这样搭配的夹仁果脯 ， 自然原味 ， 脆香酸甜 ， 营养丰富 ， 在市场上很畅销 。 ”合作社负责人买买提阿卜杜·达吾提介绍 。
开麦尔汗是村里建档立卡贫困户 ， 夫妻俩没有技能 ， 一家5口人的生活全靠种植4亩地维持 。 到合作社上班后 ， 开麦尔汗很快掌握了制作流程 ， 成为了一名熟练工 ， 每月收入2000元左右 。 “在这里上班 ， 离家近 ， 夹仁果脯的制作技术简单 ， 我每天能制作五、六十盒 ， 月收入稳定 ， 加上地里的收成和丈夫打零工的收入 ， 脱贫完全没问题 。 ”开麦尔汗开心地说 。

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新疆干果享誉全国 。 当地人喜食干果 ， 而夹仁果脯营养丰富、食用方便 ， 喀瓦吐格曼贝希村“访惠聚”工作队、村两委正是看中了这一点 ， 多次考察市场后 ， 果断将制作夹仁果脯确定为本村的脱贫产业项目 。 2019年12月 ， 由村致富带头人买买提阿卜拉·达吾提牵头成立的民来农产品农业专业合作社正式投产 。 截至目前 ， 村里共有23名妇女在合作社就业 ， 人均月收入都在2000元左右 。
来源：和田日报

来源：(和田在线)

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